Le Parc et le Café du Parc, les nouveaux établissements dans l'ancien office du tourisme à Besançon

Publié le 04/05/2020 - 20:01
Mis à jour le 13/05/2020 - 09:19

Ce ne sont pas un, mais deux établissements qui ouvriront dans les anciens locaux de l’office de tourisme à l’entrée du Parc Micaud à Besançon : un restaurant à l’étage, Le Parc et Le Café du Parc au niveau de la rivière. Le chef cuisinier de ce nouvel établissement est de la région : il s’appelle Vivien Sonzogni… Ouverture prévue au début de l’été (si tout va bien).

L'établissement actuellement en cours d'installation dans les anciens locaux de l'office de tourisme bisontin, idéalement situé avenue Édouard Droz, se nommera Le Parc. Au niveau inférieur, sur une grande terrasse avec vue sur la rivière du Doubs, c'est Le Café du Parc qui prendra place. Ces projets sont portés par le Château de Germigney, hôtel quatre étoiles Relais & Châteaux et propriétaire du Bistrot de Port-Lesney dans le Jura.

©

Un chef cuisinier franc-comtois de retour de Hong Kong

Côté cuisine, Vivien Sonzogni, 29 ans, en sera le chef. Il revient sur sa terre natale après un long séjour professionnel en Écosse puis à Hong Kong. Son parcours : après des études dans l'hôtellerie et la restauration au lycée Hyacinthe Friant à Poligny, Vivien Sonzogni part faire ses preuves à Reims au Domaine Les Crayères** pendant 2 ans avant de revenir en Franche-Comté au restaurant Le Parc* du Château de Germigney**** entre 2014 et 2016. Il traverse ensuite la Manche pour rejoindre l'Écosse et le Gleneagles Hotel pendant 10 mois. En 2017, le jeune cuisinier et pâtissier quitte l'Europe pour l'Asie et plus précisément Hong Kong au restaurant Caprice du prestigieux Four Season Hotel*** en tant que sous-chef de cuisine puis chef pâtissier.

Sa compagne, Noémie Paris, également franc-comtoise, fera partie de l'équipe du Parc en tant que directrice de salle.

Le couple souhaitait revenir en Franche-Comté. "Cette envie coïncidait bien avec le projet : ils nous connaissent, on les connaît, nous sommes contents de pouvoir collaborer de nouveau avec eux", nous confie Arnaud Baert, directeur du Château de Germigney.

Infos +

L'ouverture du restaurant Le Parc et du Café du Parc est prévue mi-juin voire début juillet si les travaux sont terminés et si le gouvernement donne le feu vert pour la réouverture des bars et des restaurants dans le cadre de la lutte contre le covid-19.

À suivre…

Economie

Le CJD Besançon lance sa campagne de recrutement pour 2026

Le Centre des Jeunes Dirigeants (CJD) de Besançon a annoncé le 4 avril l’ouverture de sa campagne de recrutement pour l’année 2026. L’association, engagée dans la formation et l’accompagnement des dirigeants, entend attirer de nouveaux profils souhaitant développer leurs compétences et leur posture entrepreneuriale.

Offre d’emploi : l’Armée de Terre recrute un officier expert cybersécurité

OFFRE D'EMPLOI • L’armée de Terre recrute des Officiers Sous Contrat Spécialistes pour renforcer la protection de ses systèmes d’information. À la clé : une formation solide, des missions à haute responsabilité en France comme à l’étranger, et l’opportunité de mettre votre expertise au service de la défense nationale, au sein d’un environnement exigeant et stimulant.

L’économie circulaire dans l’Arc jurassien : 19.100 emplois recensés

L’Observatoire statistique transfrontalier de l’Arc jurassien (OSTAJ) publie sa première étude sur l’emploi dans le secteur de l’économie circulaire. Selon le communiqué de presse, ces emplois "représentent 2 % des emplois totaux de l’Arc jurassien" et concernent principalement "les domaines de la réparation et de l’allongement de la durée d’usage des produits", dont 62 % sont situés du côté suisse.

Sondage – Avez-vous réduit vos déplacements à cause de la hausse des prix du carburant ?

Face à la hausse des prix du carburant, de nombreux Français et Françaises adaptent leurs habitudes de déplacement au quotidien. Entre contraintes budgétaires et recherche d’alternatives, les comportements évoluent parfois de manière significative. Et vous, avez-vous changé votre façon de vous déplacer ces derniers mois ? C'est notre sondage de la semaine.

Éric Liégeon interpelle le gouvernement sur l’indemnité de résidence aux fonctionnaires du Département du Doubs

Ce mardi 7 avril, lors des questions orales sans débat à l’Assemblée nationale, le député LR du Doubs Éric Liégeon a interrogé le ministre de l’Action et des Comptes publics sur l’élargissement du versement de l’indemnité de résidence aux fonctionnaires du département du Doubs, et plus particulièrement du Haut-Doubs.

Nouvelle aide de 1042€ versée en avril : attention à cette fausse information démentie par la CAF

Depuis plusieurs semaines, des publications virales sur les réseaux sociaux laissent penser que les caisses d’allocations familiales (CAF) verseront ce mardi 7 avril 2026, une nouvelle aide de 1042€ "à des millions de Français". Une fausse information démentie par la Caf sur son site internet.

Run Job 2026 à la Galerie Chateaufarine : les candidatures sont ouvertes

Pour la cinquième année consécutive, France Travail Besançon s’associe à la Galerie commerciale de Chateaufarine pour offrir aux candidats une occasion de rencontrer directement des employeurs. L’événement s’adresse aux secteurs du commerce, de la grande distribution, de la restauration, de l’esthétisme et de l’optique jeudi 30 avril 2026.

100 aliments sains à prix coûtant : 37 associations réclament une loi d’urgence

Trente-sept organisations de consommateurs, de santé et de lutte contre la précarité, dont foowatch, ont adressé le 1er avril 2026 une lettre ouverte au Premier ministre, Sébastien Lecornu, pour demander l’adoption d’une loi imposant la vente à prix coûtant de 100 produits alimentaires jugés essentiels. Cette initiative intervient dans un contexte de fragilisation durable des ménages après plusieurs années d’inflation.

Recrutement de cadres en Bourgogne-Franche-Comté : une stabilisation attendue en 2026

L’Association pour l’emploi des cadres (Apec) a publié le 2 avril 2026 son étude annuelle sur l’emploi cadre, dressant un bilan de l’année 2025 et des perspectives pour 2026. Dans un contexte économique incertain, la région Bourgogne-Franche-Comté pourrait voir son marché de l’emploi cadre se stabiliser après deux années de léger recul.

Le Festival international de musique de Besançon lance sa campagne de soutien pour son édition 2026

La 79e édition du Festival international de musique de Besançon se tiendra du 11 au 20 septembre 2026. À cette occasion, l’association organisatrice appelle à la mobilisation du public à travers une nouvelle campagne d’adhésion et de mécénat, jugée essentielle pour assurer la pérennité de l’événement.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 10.27
ciel dégagé
le 09/04 à 06h00
Vent
0.51 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
43 %