L’indigo : le nouveau restaurant à découvrir rue Megevand à Besançon

Publié le 28/06/2022 - 08:00
Mis à jour le 15/07/2022 - 09:30

Laetitia et Clem proposent de découvrir leur univers depuis le 21 juin 2022 au 3 rue Megevand à Besançon…

"Nous n'avons pas la prétention de vouloir révolutionner la gastronomie bisontine, nous souhaitons juste proposer de bons plats, offrir un service agréable pour un coût raisonnable", tient à expliquer Laetitia, propriétaire du restaurant L’indigo avec son associée Clem.

Pourquoi L’indigo ? 

Parce que Laetitia et Clem sont tombées amoureuses de la fresque présente dans le local. "Quand nous avons visité le restaurant, nous avons eu un coup de cœur pour la décoration de la salle, notamment cette fresque murale bleue réalisée par le compagnon de l'ancienne propriétaire. Nous avons donc cherché un nom en rapport avec cette couleur. "L'indigo", ça sonnait plutôt bien", expliquent-elles.

"Le congélateur c'est pour les glaces et le micro-ondes n’a pas sa place en cuisine"

Avant toute chose, les co-gérantes ont voulu créer une carte avec des produits locaux et frais. Elles sont d’ailleurs très claires sur le sujet : "Nous essayons au maximum de travailler avec des produits locaux, bios et artisanaux. Mais surtout, des produits frais ! Chez nous, le congélateur c'est pour les glaces et le micro-ondes n'a pas sa place en cuisine".

Et côté carte ?

Les associées ont voulu mettre en place une cuisine traditionnelle, avec une carte à l'ardoise (composée de 2 entrées, 3 plats et 3 ou 4 desserts) qui évoluera régulièrement. On retrouvera des croûtes aux morilles, des salades, mais aussi du bœuf bourguignon ou encore du saumon Bömlo...  

Du mardi au vendredi le midi, elles proposent également une formule plat du jour + 1 café pour 11 euros.

Infos +

Restaurant l'indigo, 3 rue megevand Besançon

  • 03 81 81 46 36
  • Horaires : mardi & mercredi : 12h / 14h30 et du jeudi au samedi : 12h / 14h et 19h / 21h30
  • Fermeture hebdomadaire le dimanche et lundi
  • Mise en place d’une carte de fidélité.

Allez + loin

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Le fisc réclame des millions d’euros de redressement à General Electric Belfort

Le fisc français a notifié un important redressement au groupe industriel GE Energy Products France (EPF), filiale de la multinationale américaine GE Vernova, lui reprochant d'avoir artificiellement réduit son bénéfice imposable de 212 millions d'euros, a-t-on appris vendredi auprès du CSE de l'entreprise basée à Belfort.

Jott en redressement judiciaire : les cinq boutiques de Besançon, Belfort, Dijon et Chalon-sur-Saône surveillées

Le tribunal des activités économiques de Marseille a décidé le 18 décembre 2025 de placer la société SAS JOTT sous le régime du redressement judiciaire. Cette procédure, déclenchée en raison d’une situation de cessation des paiements, ouvre une période d’observation de six mois durant laquelle la viabilité de l’entreprise sera examinée. Une audience clé est prévue le 5 février 2026.

Espoir pour Fralsen à Besançon : des offres déposées au tribunal…

Placée en redressement judiciaire, l’entreprise Fralsen, basée à Besançon, dispose désormais de nouvelles perspectives. Selon nos informations, plusieurs offres de reprise ont été déposées auprès du tribunal des affaires économiques de Lyon. Une étape cruciale alors que la société doit impérativement trouver un repreneur d’ici le 5 février 2026.

Le marché du travail se dégrade de nouveau au troisième trimestre 2025 (Insee)

L’Insee Bourgogne-Franche-Comté a partagé ce mardi 13 janvier 2026, la nouvelle notre de conjoncture concernant le troisième trimestre de l’année 2025. Pour l’Insee un constat s’impose, celui que le regain de croissance national de l’été 2025 ne se retrouve pas en Bourgogne-Franche-Comté. 

Il n’y aura pas de vaches montbéliardes au Salon de l’agriculture 2026 à Paris

Le président de Montbéliarde Association, Samuel Carrey a annoncé ce mardi 13 janvier 2026 sur Ici Besançon que les vaches montbéliardes ne participeront pas au prochain Salon international de l’agriculture, prévu à Paris du 21 février au 1er mars 2026. Comme pour plusieurs autres races bovines, notamment les limousines, landaises, parthenaises et charolaises, cette absence est liée à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC).

Psychopraticienne à Mamirolle, Laura Vieille a transformé une épreuve de vie en vocation

Victime d’un AVC à 13 ans, Laura Vieille est aujourd’hui psychopraticienne et a ouvert son cabinet à Mamirolle le 1er septembre dernier, liant ainsi son vécu personnel à une pratique professionnelle. La jeune femme s’est spécialisée autour du trauma et des étapes de vie difficiles. 

ESTM Pigier à Besançon : formations, portes ouvertes et job dating au programme !

PUBLI-INFO • Spécialiste des formations en alternance, l’ESTM Pigier de Besançon multiplie les initiatives à destination des futurs étudiants, du post-bac au Bac+5. Nouvelle formation diplômante, journée portes ouvertes et plusieurs job dating rythmeront notamment l’année 2026, qui s’annonce particulièrement dynamique pour l’établissement.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 2.6
couvert
le 19/01 à 12h00
Vent
0.43 m/s
Pression
1019 hPa
Humidité
88 %