Où acheter du (vrai) caviar à Besançon ?

Publié le 27/12/2018 - 09:26
Mis à jour le 27/12/2018 - 09:49

Envie de caviar pour le réveillon du 31 décembre ? La nourriture des Tsars et des rois est un aliment incontournable luxueux des fêtes de fin d’année. Il n’en existe pas pour toutes les bourses puisque le caviar, le vrai, coûte entre 1 300€ (Caviar Baeri Naccarii) et 3 500€ (Caviar Beluga Sélection) le kilo. Et à Besançon, où peut-on en trouver ?

Epicerie In Fine

L'épicerie propose le caviar de Neuvic, de producteur français, de différents grammages. Le Domaine Huso élève les esturgeons dédiés à la production de caviar depuis 2011. Situé en Aquitaine, le domaine produit et commercialise la marque Caviar de Neuvic. Son cheptel d'esturgeons 'sibériens du lac Baïka" comprend 200 tonnes de poissons des générations 2006 à 2014. Il est complété chaque année par 30 000 alevins pour atteindre une capacité de 6 tonnes de caviar par an.

In Finé propose également du beurre de caviar.

Attention : il est impératif de le commander.

Infos +

Epicerie Claudet

L'épicerie propose un caviar d'élevage français d'Aquitaine de la marque Sturia de différentes variétés et grammages disponible en magasin.
Attention : il est vivement conseillé de le réserver.

Infos +

Au Trou de souris

La fromagerie propose du caviar de la marque Barthouil. Ce caviar est issu d'esturgeons osciètres, nés, élevés et transformés en Gironde, avec des techniques entièrement manuelles.

Attention : il est vivement conseillé de le réserver.

Infos +

Dans le Grand Besançon

Epiceries In Vino (Devecey et Pouilley-les-Vignes)

Caviar Perle Noire, Caviar d’aquitaine.

Les esturgeons (Acipenser baerii), élevés à basse densité, bénéficient d’une alimentation sans OGM et sans farine provenant d’animaux terrestres.  Cette production est située dans le Périgord Noir, en zone Natura 2000. Les bassins en circuit ouvert sont alimentés par un petit ruisseau dont l’eau est classée en première catégorie piscicole.

Infos +

  • In Vino (deux boutiques)
  • Route de Bonnay, 25870 Devecey / Tél. 03 81 60 53 71
  • Z.A. les Salines, 25115 Pouilley-les-Vignes / Tél. 03 81 57 13 57
  • http://www.boutiques-invino.fr/
 
Si vous avez d'autres adresses à communiquer à nos lecteurs, envoyez-nous vos informations à redaction@macommune.info (nom du magasin, adresse, ...)

Société

Les pétards et feux d’artifice privés sans déclaration sont interdits jusqu’au 18 juillet dans le Doubs

La vigilance orange est en vigueur du vendredi 10 juillet à 12h jusqu’au samedi 18 juillet à 0h. En conséquence, les feux pyrotechniques privés (feux d’artifice, pétards) qui ne sont pas soumis à déclaration ou à autorisation préfectorale, sont interdits sur l’ensemble du département du Doubs durant la même période.

Risques d’incendie : feux d’artifice interdits en Haute-Saône et dans le Jura

Un arrêté préfectoral a été pris dans la soirée du 9 juillet 2026 par le préfet de la Haute-Saône, interdisant temporairement les spectacles pyrotechniques, les feux d’artifice et les feux festifs sur l’ensemble du territoire départemental du jeudi 9 juillet 2026 à 12h00 au dimanche 19 juillet 2026 inclus. La préfecture du Jura a annoncé prendre la même décision. Pour l’instant le Doubs n’est pas concerné.

En Bourgogne-Franche-Comté, les micro-entreprises gagnent du terrain, mais restent fragiles

En forte progression depuis plusieurs années, les micro-entreprises représentent désormais un tiers des très petites entreprises de Bourgogne-Franche-Comté. Si elles contribuent à l'emploi et au maintien des services, leurs revenus demeurent modestes et leur pérennité reste limitée, selon une étude de l'Insee publiée jeudi 9 juillet 2026 par Patrice Perron et Bénédicte Piffaut.

Camp-chantier : les jeunes viennent prêter main-forte à la Citadelle de Besançon

Pour la dixième édition, la Citadelle de Besançon accueille du 4 au 18 juillet 2026 un chantier de jeunes organisé conjointement par la Ville de Besançon et l’association Le Club du Vieux Manoir, spécialiste des chantiers patrimoniaux depuis plus de 70 ans. Vingt jeunes volontaires travaillent ainsi sur plusieurs éléments abîmés de la Citadelle tout en profitant d’activités sportives et ludiques.

France-Maroc : “aucun débordement ne devra être toléré” prévient Laurent Nuñez

Le ministre de l’Intérieur, Laurent Nuñez, a ordonné aux préfets "un renforcement des dispositifs de sécurisation" en vue des prochains matches de la Coupe du monde de football, dont le prochain quart de finale qui opposera la France au Maroc, ce jeudi 9 juillet à 22 h.

Des cartes postales numériques à envoyer pour les seniors isolés durant vos vacances d’été

Pour l'été 2026, l'association solidaire en Bourgogne-Franche-Comté reconduit son opération à destination des personnes isolées. Il est possible d'envoyer pendant vos vacances une carte postale numérique aux personnes âgées bénéficiant des services de lutte contre la solitude de Petits Frères des Pauvres. 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 27.81
légère pluie
le 10/07 à 23h00
Vent
2.28 m/s
Pression
1011 hPa
Humidité
48 %

Sondage