En décembre dernier, Métro France, le GNI, l’Umih et la CGAD ont adressé une lettre ouverte au président de l’AMF (Association des Maires de France), à la présidente de villes de France, au président de l’APVF (Association des Petites Villes de France), au président de l’AMRF (Association des Maires Ruraux de France) et au Président du Sénat.
Ils proposaient aux élus de permettre au restaurateurs de s'installer sur les marchés locaux afin de développer la vente à emporter.
À Besançon, c'est finalement une boutique éphémère qui a été créée. Pourquoi ? "Pour proposer la carte des menus des restaurateurs qui proposent la vente à emporter", nous explique Matthieu Degrave, directeur de Metro.
Une trentaine de restaurateurs représentés
Lancée le 13 février dernier au 2 rue des Granges à Besançon, la boutique "Place aux restos" propose les menus d'une trentaine de chefs du Grand Besançon. "On constate que les restaurateurs communiquent beaucoup à leurs clients sur leur page Facebook. Nous voulons donc étendre l'auditoire", souligne le directeur de Metro.
Une collecte organisée en parallèle
Metro fait d'une pierre deux coups. En plus du coup de pouce aux restaurateurs, une collecte au profit des étudiants est organisée dans les locaux Place aux Restos. Un partenariat a été mis en place avec l'association de soutien des étudiants "Lions Club". "L'idée était de choisir une association locale qui reversera intégralement les fonds collectés aux étudiants", indique Matthieu Degrave qui précise que 200 euros ont été collectés samedi 13 février et 500 € samedi 20 février.
Ce week-end, c'est l'ESN (association des étudiants internationaux) qui est mise à l'honneur pour la collecte. Cette association a pour objectif d'accueillir et de favoriser l'inclusion sociale des étudiants internationaux à Besançon.
Infos +
Horaires d'ouvertures :
- Boutique rue des Granges ouverte ce samedi : de 10h00 à 17h00.
- Boutique dans les galeries des Passages Pasteur : ouverture ce vendredi 26 et samedi 27 février 2021 de 10h à 17h00.
L'action se poursuit uniquement les vendredi et/ou samedis (cela dépendra de la date de réouverture des restaurants).
Cette action est organisée en partenariat avec le GNI, l’Umih, la CGAD et l'IMEA, école de commerce de Besançon (deux stagiaires organisent et soutiennent l'opération).
