Rouleaux de printemps au Gruyère France...

Publié le 07/04/2018 - 11:30
Mis à jour le 16/04/2019 - 09:05

Ce week-end des 7 et 8 avril 2018, nous vous proposons une recette imaginée par la blogueuse culinaire Valérie Szewczyk avec du gruyère fabriqué en France, y compris en Franche-Comté ! Il s’agit de la recette de samoussas au Gruyère France

 ©
©

Recette du week-end

  • Préparation : 
  • Cuisson : /

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 petites galettes de riz (18 cm)
  • 150 g de Gruyère de France
  • 1 betterave rouge crue
  • 1 fenouil
  • 3 carottes
  • 1 salade « feuille de chêne »
  • 1 petit bouquet de coriandre

Etapes de la recette

  1. Lavez les légumes et la coriandre puis épluchez la betterave et les carottes.
  2. Taillez la betterave, les carottes et le fenouil en une fine julienne (vous pouvez aussi utiliser une mandoline japonaise). Réservez ensuite la julienne dans l'eau fraîche conservée au réfrigérateur pour la rendre très croquante.
  3. Coupez des lanières de feuille de chêne ainsi que des bâtonnets de Gruyère de France. 
  4. Pour chacun des rouleaux, faites ramollir la galette de riz durant quelques secondes dans de l'eau, puis déposez-la sur un linge. 
  5. Parsemez la galette de riz de feuilles de coriandre, puis déposez un peu de Gruyère, de carottes, de betterave, de fenouil, et de salade en lanière, sur la partie inférieure de la galette.
  6. Ensuite roulez la galette en repliant les bords sur l’intérieur pour fermer les extrémités du rouleau. 

Déguster bien frais avec un peu de sauce pour rouleaux de printemps.

Bon appétit !

Infos +

Société

Défilé, musique, musée de la Résistance… Le 8 septembre, la Ville de Besançon commémorera la Libération

Le 8 septembre 1944, après quatre années d’Occupation, Besançon était libérée. Chaque année, la Ville commémore cette date qui constitue un tournant majeur de l’histoire bisontine et rend hommage aux personnes ayant contribué à retrouver la Liberté. Cette année, la cérémonie se déroulera mardi 8 septembre, à partir de 19h, place du 8-Septembre. D'autres rendez-vous sont donnés à travers la ville.

Retraites, chômage, santé, énergie, école, auto… Ce qui change au 1er septembre 2026

Retraites, chômage, santé, énergie, école, rénovation énergétique, automobile et entreprises : le 1er septembre 2026 marque l'entrée en vigueur de plusieurs nouvelles règles en France. Certaines auront un impact direct sur les particuliers, tandis que d'autres concernent principalement les employeurs et les entreprises. Tour d'horizon des principaux changements.

La Maison des Cimes de Matthias Marc et son épouse ouvre ce samedi à Malbuisson

Matthias et Hanna Marc ont choisi Malbuisson et les rives du lac Saint-Point pour ouvrir leur premier restaurant en Franche-Comté. La Maison des Cimes, un établissement qui réunit un hôtel de neuf chambres, un bistrot au feu de bois et un restaurant gastronomique. Ce dernier ouvrira ses portes le samedi 29 août 2026.

Au Clavelin, Jules Laude sert la Franche-Comté aux Parisiens…

Dans une rue calme du 9e arrondissement de Paris, à deux pas de la rue des Martyrs, le Clavelin ne ressemble pas à un bar à vin comme les autres. Derrière le comptoir, Jules Laude a choisi de faire de son établissement une véritable vitrine de la Franche-Comté. Vins du Jura, fromages régionaux, recettes familiales et rencontres avec des vignerons composent l'identité de ce lieu ouvert depuis août 2023, où le terroir franc-comtois s'exprime dans une ambiance décontractée.

Bourgogne-Franche-Comté : 20 refuges animaliers soutenus face à un été sous haute tension

La Fondation 30 Millions d’Amis débloque une aide renforcée de 2,4 millions d’euros pour accompagner 243 refuges indépendants en France, selon une annonce du 4 août 2026. Vingt structures de Bourgogne-Franche-Comté bénéficieront de ce soutien financier et alimentaire alors que les refuges font face à une forte pression.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 15.87
légère pluie
le 09/09 à 14h00
Vent
1.34 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
85 %

Sondage