Cocktail "Roxane"
Ingrédients pour un verre :
- 4cl gin (je conseille le Gold 999,9 fait à Fougerolles) ou de vodka
- 3cl jus de citron vert
- 2cl sirop sapin/ gingembre/miel
- 10 cranberries ou 5cl pur jus de cranberries(canneberge)
- 1 trait bitter angostura
Etapes de la recette
- Mettre dans un shaker le jus de citron vert, le sirop et les cranberries.
- Pilonner les fruits (sauf si vous utilisez du jus de cranberries).
- Ajouter le gin, une dizaine de glaçons et shaker.
- Filtrer dans un joli verre à pied, y ajouter 5 glaçons et le trait d’Angostura.
Décoration : physalis et branche de sapin
Il reste plus qu'à savourer…
Pour fabriquer le sirop sapin/gingembre/miel :
- Dans une casserole, faire chauffer 25cl d’eau et 250g de miel (idéalement d’oranger...), touiller jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Réduire le feu et ajouter une poignée de jeunes pousses de sapin et 25 g de rondelles de gingembre frais pelé.
- Mélanger 5 minutes puis retirer du feu et laisser reposer au moins 2 heures.
- Filtrer, mettre au réfrigérateur en bouteille.
- Peut se conserver 3 semaines.
L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Infos +
- Alchimix – Hugues Chevalier
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