Entrez dans les coulisses de la chocolaterie d'Edouard Hirsinger, pour une visite unique de son atelier et de son petit musée, suivie d'une dégustation de chocolats sélectionnés. Tous les jeudis à 18h. Inscription préalable à l'Office de Tourisme Cœur du Jura.
La Liste a publié son classement 2025 des meilleurs restaurants et pâtisseries à l’échelle mondiale, confirmant une nouvelle fois son statut de référence internationale en matière d’évaluation gastronomique. Cette année, pas moins de deux adresses bisontines s’illustrent, et pas des moindres : la Maison Grandvoinnet et la Maison Baud intègrent la sélection des meilleures pâtisseries du monde, une reconnaissance de choix pour ces artisans bien connus de la région, à l’approche des fêtes de fin d’année.
QUOI DE 9 ? • Vous connaissez le Criollo, la chocolaterie artisanale créée en 2001 à Chalezeule, à côté de Besançon. Avec une quinzaine de salariés, cette chocolaterie accompagne aussi bien vos événements personnels que professionnels, et toutes les fêtes inscrites à notre calendrier, avec des chocolats raffinés aux saveurs originales ou plus classiques.
Après une tablette d’Or décrochée l’année dernière, les soeurs de la Fabrique du Chocolat à Ornans ont remis ça. Alexandra et Stéphanie ont remporté ce week-end lors du salon du chocolat à Paris un Award de la finesse décerné par le Club des croqueurs de chocolat.
Depuis 17 ans, le pâtissier chocolatier Christophe Fleury est installé au 54, rue des Granges à Besançon. À partir du 4 mars 2023, c’est Maxime Saunier, 28 ans, apprenti puis ouvrier de Christophe Fleury qui rouvre l’affaire avec sa compagne Océane Deray. Les pâtisseries, chocolats, confiseries, glaces et autres snacks salés resteront de la partie avec la patte des nouveaux gérants...
COMMERCE BEZAC KDO • Présent depuis 2016 à Besançon et installé au 34 rue des Granges depuis 2019, la boutique Fabrice Gillotte propose plus d’une centaine de produits allant des chocolats bien sûr, en passant par la pâtisserie et la confiserie. C’est notre commerce Bezac Kdo du mois de décembre 2022.
