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La pâtissière du restaurant Le Parc remporte la finale régionale du Championnat de France des desserts

Louise Begrand, cheffe pâtissière du restaurant Le Parc à Besançon, s’est distinguée mardi 22 février 2022 lors de la finale régionale Est du Championnat de France du dessert. Grâce à cette victoire, elle se qualifie pour la finale nationale qui se déroulera les 5 et 6 avril prochains au Lycée Hôtelier Bonneveine, à Marseille.

Hygiène alimentaire dans les commerces de bouche en Bourgogne Franche-Comté : de moins bons résultats par rapport à 2018

Le dispositif Alim’confiance a publié le 3 février 2020 les résultats de son enquête sur les contrôles d’hygiène en France y compris en Bourgogne Franche-Comté. L’étude note de moins bons résultats dans les commerces de notre région en 2019 par rapport à 2018.

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