Anaïck Choquet et Nicolas Lugant ont ouvert leur coffee shop le 26 septembre 2026 au 103 Grande rue à Besançon. Au menu ? Des cafés, bien sûr, mais aussi des gourmandises sucrées.
Depuis le 10 septembre 2026, la gare de Dijon accueille le premier établissement français de l’enseigne suédoise Espresso House, dans un coffee shop de plus de 150 m2.
À 25 ans, Zoé Jamrich s’apprête à ouvrir "Café Louve", un nouveau café de spécialité à Besançon. Un premier projet entrepreneurial mûrement réfléchi et construit au fil des rencontres, avec l’envie de proposer bien plus qu’un simple lieu où boire une tasse. Entre cafés soigneusement sélectionnés et préparés selon différentes méthodes d’extraction, matcha, thés et boissons signatures, mais aussi pâtisserie et snacks salés réalisés avec le restaurant voisin Le Saint-Cerf, l’établissement proposera également une partie épicerie fine.
Fin octobre 2026, le 11e Avenue ouvrira ses portes au 11 rue Victor-Hugo à Besançon. Derrière ce nouveau coffee shop, Adeline Zugno, 33 ans, qui souhaite transformer une envie ancienne d’entreprendre en une adresse chaleureuse autour du café de spécialité et des gâteaux maison.
Passionnée de café, Marie Faivre a ouvert le 20 avril 2026 Café Nova au 28 Rivotte à Besançon, un coffee shop qui propose de déguster le fameux nectar noir sous toutes ses formes.
