Anaïck Choquet et Nicolas Lugant ont ouvert leur coffee shop le 26 septembre 2026 au 103 Grande rue à Besançon. Au menu ? Des cafés, bien sûr, mais aussi des gourmandises sucrées.
Depuis le 10 septembre 2026, la gare de Dijon accueille le premier établissement français de l’enseigne suédoise Espresso House, dans un coffee shop de plus de 150 m2.
Depuis le 2 novembre 2026, le 11e Avenue est ouvert au 11 rue Victor-Hugo à Besançon. Derrière ce nouveau coffee shop, Adeline Zugno, 33 ans, qui a transformé une envie ancienne d’entreprendre en une adresse chaleureuse autour du café de spécialité et des gâteaux maison.
Pour certains, une machine à café en panne est un appareil qu’il faut remplacer. Pour Alexis Girardet, c’est surtout une machine qu’il faut essayer de réparer. Aux Auxons, l’entrepreneur a créé "Expertise Café", une entreprise spécialisée dans la réparation et l’entretien des machines à café à grains. Un choix qui ne doit rien au hasard.
INFOS PRATIQUES • Le réveil a sonné un peu trop tard ? Ou une envie de troquer la routine matinale contre une pause gourmande ailleurs que chez soi ? À Besançon, de nombreux établissements ouvrent leurs portes dès tôt le matin pour accueillir les amateurs de petit-déjeuner. Du traditionnel café-croissant aux formules plus généreuses et élaborées, voici une sélection d'adresses pratiques où savourer un petit-déjeuner à Besançon.
Les Urssaf Bourgogne et Franche-Comté ont annoncé, mi juillet 2026, la publication d’un nouveau format d’analyse statistique consacré aux hôtels, cafés et restaurants (HCR) en Bourgogne–Franche-Comté. Cette première édition s’adresse aux acteurs économiques, aux décideurs et aux partenaires institutionnels de la région.
À compter de 12h ce jeudi 25 juin 2026, la Franche-Comté passera en vigilance rouge, c’est-à-dire en vigilance "extrême canicule" selon Météo France. Alors que la saison estivale sonne généralement le début des bonnes affaires notamment avec l’arrivée des soldes mais aussi avec un climat d’été souvent propices aux déjeuners ou verre en terrasse, les fortes températures actuelles ont pour effet d’inverser cette tendance. Rencontres avec quelques commerçants du centre-ville bisontin qui témoignent du fait que la canicule n’est définitivement pas bonne pour les affaires.
Passionnée de café, Marie Faivre a ouvert le 20 avril 2026 Café Nova au 28 Rivotte à Besançon, un coffee shop qui propose de déguster le fameux nectar noir sous toutes ses formes.
Ouvert le 24 avril 2026 au 2 rue Chifflet à Besançon, le café et bar à matcha “Maison Nomade” propose un concept unique, dont nous parle sa gérante, Yasmine Rakho.
L’attente aura été longue mais finalement le Pixel situé rue Gaulard à Besançon, a ouvert ses portes le 6 mai 2026 sous sa nouvelle forme et son nouveau nom "Taqueria Quest". À la fois restaurant, coffee shop et bar à jeux, l’endroit propose entre autres de la cuisine mexicaine.
