Tarte à la truite fumée et aux courgettes

Publié le 02/09/2017 - 16:43
Mis à jour le 10/01/2019 - 22:40

Voici une idée de recette simple à réaliser pour la rentrée avec un légume de saison et de la truite fumée. Une bonne idée de Laure. L’auteure du blog « Popotes & Cocottes » aime les petits plats vite faits bien fait. Bon appétit !

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Ingrédients Pour une tarte rectangulaire (environ 4 personnes) :

  •  1 pâte à tarte brisée
  • 1 courgette moyenne
  • 4 tranches de truite fumée
  • 125 g de Philadelphia light
  • 3 oeufs
  • une cuillère à soupe d’aneth ciselé
  • poivre
  • huile d’olive

 Progression de la recette

  • Lavez la courgette et émincez-la en fines rondelles.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faites-y revenir la courgette pendant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Préchauffez le four à 210°C
  • Dans un saladier, battez les œufs avec le Philadelphia jusqu’à obtenir un mélange homogène (si besoin, utilisez un batteur électrique pour mieux détendre le fromage). Poivrez, ajoutez l’aneth ciselé. (Inutile de saler, le Philadelphia et la truite le sont suffisamment).
  • Coupez finement la truite fumée, intégrez-la au mélange au Philadelphia.
  • Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  • Versez l’appareil au Philadelphia sur la pâte. Disposez dessus les tranches de courgette en les enfonçant légèrement.
  • Enfournez, faites cuire 30 min à 210°C.

Bon appétit ! 

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