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Gressins sésame cancoillotte

©Philippe Barret - cliquez sur l'image pour agrandir
Apéro facile & bon marché
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Repos : 30 min

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Pour 6 personnes : 

  • 400 g de farine I 70 g de beurre mou I 100 g de farine de gaudes I 25 cl d’eau I 
  • 1 cube de levure de boulanger I 6 g de sel I 
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive I 30 g de sésame I 
  • 1 squizeur de cancoillotte nature

Progression de la recette : 

  • Dans le bol d’un batteur équipé de l’ustensile à pétrir, versez les farines, le sel, le beurre et la levure délayée dans l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 30 minutes. 
  • Sur un plan de travail fariné, étendez la pâte assez épaisse puis imprégnez-la d’huile d’olive avec un pinceau. Parsemez de graines de sésame. 
  • Préchauffez le four à 180° C (th.6).
  • Coupez des bandelettes et tortillez-les sur elles-mêmes de quelques tours pour les torsader.
  • Disposez-les sur une plaque habillée de papier sulfurisé. 
  • Enfournez 30 minutes.
  • Dégustez avec de la cancoillotte tout au long de votre balade.

 Recette :   Véronique Olivier

Damien

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