Week-end grand siècle… À table !

Publié le 31/05/2024 - 17:39
Mis à jour le 03/06/2024 - 14:45

Cette année encore le Week-end grand siècle continue d'explorer les XVII et XVIIe siècles. Pour cette nouvelle édition, c'est l'alimentation qui est mise à l'honneur !

Week-end du grand siècle à table  © La Citadelle de Besançon
Week-end du grand siècle à table © La Citadelle de Besançon
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''Du menu paysan aux grands banquets de Louis XIV, le contenu de nos assiettes a bien changé. Venez mettre votre grain de sel dans les ateliers, et découvrez les manières de manger, de conserver et transformer la nourriture à cette époque.''

Dégustation – Goûtez les recettes du Grand siècle

Par le Calice Enchanté - Lieu : à côté de la Chambrée de soldats - En continu à partir de 11h

Théâtre – Jeanne Gabaret d'Herbauges, La femme du corsaire

Par la compagnie de la Lune d’Ambre - Lieu : demi-bastion de la Reine - À 14h30 et 16h30 - Durée : 45 min

Atelier – À table(s) !

En continu à partir de 10h00 – Par les médiateurs du monument Vauban - Lieu : Toile d’ombrage de la cour des Cadets

Atelier Archéozoologie - Donne-moi ton os, je te dirai qui tu es !

Par l’Association Arkéonautes - Lieu : Toile d’ombrage sur le demi-bastion de la Reine - En continu à partir de 13h30

Ateliers – Le sel dans tous ses états

Par la Grande Saline de Salins-les-Bains - Lieu : Toile d’ombrage de la cour des Cadets - En continu à partir de 10h00 et Ateliers évaporation à 10h30 / 11h30 / 14h / 15h / 16h

Animation – La cantine de Vauban

Par la société Capture4cad - Lieu : Espace Vauban - De 14h30 à 17h

Animation – Du pain sur la planche

Par les médiateurs du monument Vauban - Lieu : Salle du moulin et de la fonderie (Musée comtois niveau 1) - De 10h à 12h et 13h à 17h30

Animation – Dans le jardin du Grand siècle

Par les médiateurs du monument Vauban - Lieu : Jardin Vauban - De 10h à 13h et de 14h à 17h

Animation – Sculptures en sucre

Par « Au pays des sucreries » - Lieu : Salle pédagogique du Muséum (cour des Cadets) - De 13h à 17h

Présentation - L’alimentation des soldats

Par les médiateurs du monument Vauban - En continu à partir de 10h00 - Lieu : Chambrée de soldats - Jauge : 18 personnes maximum en simultané.

Visite – À boire et à manger à la citadelle

Par les médiateurs du monument Vauban - À 11h30 et 15h30 - Durée : 45mn

Mini-exposition - « Saveurs en images »

En continu à partir de 10h - Lieu : salle pédagogique du Site Vauban

Conférence – Les tables du Grand siècle, entre abondance et pénurie

Par Florent Quellier, Professeur d’histoire moderne, Université d’Angers. - Lieu : Chapelle - en cas de pluie repli à la salle de conférence du Musée de la Résistance et de la Déportation. - À 18h30, le samedi 22 juin uniquement - Durée : 1h30.

Banquet à la Citadelle.

Par le Calice Enchanté - Sur réservation sur citadelle.com – Nombre de places limité (50 convives)

  • 85 €/personne (vin non compris). - Lieu : cour des Cadets ou Chapelle - À 20h30 le samedi 22 juin uniquement

Infos +

Toutes les informations à retrouver sur : www.citadelle.com

Réservez votre place au banquet ici

Il était une fois Quingey

Il était une fois Quingey

  • Le 15 aout 2025 à 18:30

Plongez à la découverte de Quingey, Cité de Caractère de Bourgogne-Franche-Comté, située entre Arc-et-Senans et Ornans. Explorez ses ruelles, ses vestiges, sa place centrale, et son église abritant des chefs d’œuvres de Giacomotti ! Depuis le pont sur la Loue, admirez le paysage et devinez, sur les hauteurs, la Côte de Moini, espace naturel sensible !
Deux visites programmées cet été pendant le marché de producteurs le 18 Juillet et le 15 août.

Visite gourmande chez Sensations Simples

Visite gourmande chez Sensations Simples

  • Le 13 aout 2025 à 15:00

Avec Perrine, partez pour une visite guidée de son jardin aromatique : un moment sensoriel à la découverte de plantes pleines de parfums et de secrets. Touchez, sentez, goûtez… puis savourez un goûter gourmand aux saveurs du jardin : boisson maison, glace artisanale et pâtisserie aux plantes. Réservation obligatoire à l'Office de Tourisme (03 84 73 01 34 ou contact@cdj-tourisme.com)

Visite oenotouristique

Visite oenotouristique

  • Le 22 juillet 2025 à 10:00
  • Le 29 juillet 2025 à 10:00
  • Le 12 aout 2025 à 10:00
  • + 2 dates supplémentaires

Partez à la découverte de la capitale des vins du Jura, Arbois, pour une visite guidée d'1h. La visite se termine à la Fruitière vinicole d'Arbois pour une dégustation des vins du Jura à l'intérieur de l'établissement.

Visite de ville de Poligny

Visite de ville de Poligny

  • Le 23 juillet 2025 à 10:00
  • Le 24 juillet 2025 à 14:30
  • Le 30 juillet 2025 à 10:00
  • + 9 dates supplémentaires

Suivez le guide à travers les rues de la capitale du Comté ! Les mercredis à 10h et les jeudis à 14h30 du 8 juillet au 29 aout. Départ de l’Office de Tourisme, rdv 15 min avant. Sur réservation dans l'un de nos bureaux.

Les Manip’ du Dr Chlorure

Les Manip’ du Dr Chlorure

  • Du 16 juillet au 13 aout 2025

Percez les secrets du sel avec cet atelier scientifique ludique ! À travers 4 expériences fascinantes, vos petits explorateurs apprendront comment le sel se dissout, cristallise, se sépare du poivre et réagit à la chaleur.

La Ruée vers l’Or blanc

La Ruée vers l’Or blanc

  • Du 7 juillet au 22 aout 2025

Partez à l’aventure et explorez les puits de la Grande Saline à la recherche d’eau salée pour fabriquer l’Or Blanc ! Un parcours guidé et ludique suivi d’une évaporation d’eau salée et d’un atelier pour tirer le sel comme les anciens sauniers.

Dégustation des vins du Jura avec Valérie

Dégustation des vins du Jura avec Valérie

  • Du 23 mai au 30 septembre 2025

Valérie vous fera découvrir les merveilles des vins du Jura lors de cette dégustation dans cette petite annexe de la Fruitière d'Arbois à Arc-et-Senans ! Elle vous parlera avec passion et sourire des procédés de vinification des 5 à 6 vins qu’elle vous présentera tout en savourant un produit du terroir incontournable : le comté ! Un vin jaune et un macvin seront à l’honneur de ce petit moment convivial.

Les trésors spiritueux de la Vallée de la Loue

Les trésors spiritueux de la Vallée de la Loue

  • Du 23 mai au 31 décembre 2025

Offrez-vous une expérience authentique et conviviale avec David au sein de sa distillerie nichée dans le village de Mouthier-Haute-Pierre : le Loutron libre ! Un lieu où la passion et le savoir-faire se rencontrent au quotidien pour donner naissance à des spiritueux locaux de haute qualité, absinthes, anisé et gin. Et pour les enfants : une stimulation du goût et de l'odorat à travers une dégustation ludique et sans alcool bien entendu!

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