Le 15 septembre avaient lieu, dans les locaux de la Maison de la boulangerie à Besançon, les sélections pour la Franche-Comté, pour les concours suivants, organisés par la Confédération nationale de la boulangerie :
- Meilleur croissant au beurre
- Meilleure galettes aux amandes
- Master pain au chocolat
Les résultats de chaque concours
Meilleur croissant au beurre :
- 1er : Christophe Dubois, salarié de l’entreprise Aux Doubs Fournils à Saône (25)
- 2e : Franck Jeannin, artisan installé à Saint-Vit (25)
- 3e : Jean Baptiste Desmousseaux, artisan installé à Malbuisson (25)
Master pain au chocolat :
- 1er : Christophe Dubois, salarié de l'entreprise Aux Doubs Fournils à Saône (25)
- 2e : Jean Baptiste Desmousseaux, artisan installé à Malbuisson (25)
- 3e : Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux-les-Lacs (39)
Meilleure galette aux amandes :
- 1er : Thomas Gallardo, salarié de l'entreprise Maison Paroty à Rioz (70)
- 2e : Christophe Dubois, salarié de l'entreprise Aux Doubs Fournils à Saône (25)
- 3e : Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux-les-Lacs (39)
Le 1er du concours croissant au beurre et galette aux amandes participera à la finale nationale. Les trois premiers du concours master pain au chocolat représenteront la Bourgogne-Franche-Comté, avec deux candidats bourguignons.
