Compotée de framboises au Macvin blanc, crème fouettée aux noix

Publié le 02/07/2022 - 11:15
Mis à jour le 01/07/2022 - 10:32

Ça sent l’été… mais c’est l’été !  Voici une idée de recette our un dessert simple à réaliser et très frais avec une touche bien franc-comtoise. Bonne dégustation ! 

 ©
©

Dessert facile et peu coûteux

Préparation?: 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de framboises fraîches du Jardin de Cocagne /2e
  • 60 g de cerneaux de noix brisés /0,24e
  • 100 g de sucre intégral /0,35e
  • 50 cl crème liquide /2,60e
  • 10 cl Macvin blanc /2,14e
  • 1 c. à s. de miel du Jura /0,12e

Progression de la recette

Préparez les framboises : Dans une casserole, mettez les framboises et le miel ; faites colorer légèrement. Versez le Macvin, et laissez mijoter 2 minutes.  Préparez la crème fouettée:

La veille: mélangez les brisures de noix et la crème liquide et laissez infuser au réfrigérateur. Le lendemain?: fouettez au batteur l’infusion de crème et noix doit être bien froide, puis ajoutez le sucre intégral.

Dressage : Prenez 6 coupes transparentes, répartissez la compotée de framboises et recouvrez de crème fouettée. Vous pouvez accompagner de Seiches Comtoises ou de Biscuits de Montbozon.

 

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Offre d'emploi
Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 29.39
ciel dégagé
le 16/08 à 15h00
Vent
2.66 m/s
Pression
1008 hPa
Humidité
33 %

Sondage