Avec près de 50 000 visiteurs attendus, 175 producteurs exposants représentant les produits de Bourgogne-Franche-Comté et une programmation mêlant gastronomie, patrimoine et animations, le Week-end Gourmand du Chat Perché s’impose une nouvelle fois comme l’un des grands rendez-vous des terroirs régionaux.
Pour cette édition 2026, le festival mettra à l’honneur deux territoires aux identités gastronomiques bien affirmées : le Charolais et le Beaujolais. Un choix qui placera notamment sous les projecteurs Charolles, sa célèbre viande charolaise et le vignoble du Beaujolais, dont la réputation dépasse largement les frontières françaises.
Charolais et Beaujolais : un duo de terroirs à l’honneur
"Charolles est cette année l’heureuse élue. Et qui dit Charolles dit Charolais ! Aux côtés du Charolais nous associons le Beaujolais, avec ses vins mondialement connus et reconnus. Voilà un duo de choc pour 2026", explique Patrick Franchini, président de l’Association Gourmande du Chat Perché.
Chaque année, une ville ou un territoire bourguignon est invité à rejoindre la manifestation. Une manière d’élargir la découverte des terroirs et de mettre en lumière leur diversité. À travers cette démarche, le festival entend créer des passerelles entre les territoires tout en valorisant la richesse gastronomique régionale.
Gastronomie et patrimoine, les deux piliers du festival
Depuis sa création, le Week-end Gourmand du Chat Perché poursuit une ambition clairement affichée : faire découvrir la gastronomie tout en mettant en valeur le patrimoine architectural de Dole.
Un objectif qui reste au cœur de la manifestation, comme le rappelle Patrick Franchini : "créer, à travers un événement gastronomique, une rencontre privilégiée entre le grand public et le riche patrimoine architectural de Dole".
Dès l’origine, le festival avait également vocation à dynamiser le centre-ville, à valoriser les chefs et artisans locaux et à sensibiliser les jeunes aux métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie et du tourisme.
Cette dimension pédagogique se poursuit aujourd’hui avec notamment un forum des métiers et de l’orientation, ainsi qu’un chantier école réunissant environ 150 étudiants en tourisme du lycée Nodier de Dole.
Le Pass Dégustation, le fil rouge de l’événement
C’est l’un des symboles du Week-end Gourmand du Chat Perché. Depuis les premières éditions, le Pass Dégustation invite les visiteurs à partir à la découverte de plusieurs sites emblématiques de Dole tout en profitant d’un repas en plusieurs étapes : entrées, plats, fromages, desserts et café.
Chaque année, près de 5 000 participants, répartis entre le samedi et le dimanche midi, prennent part à cette déambulation gastronomique. Trente artisans locaux — traiteurs, restaurateurs, pâtissiers, fromagers et viticulteurs — participent à cette expérience depuis les débuts de la manifestation.
Pour Patrick Franchini, ce parcours constitue "le fil rouge de l’événement". Il permet aux visiteurs de découvrir Dole autrement, en associant les plaisirs de la table à la richesse du patrimoine.
Des animations pour toutes les générations
Au fil des années, le Week-end Gourmand du Chat Perché a également diversifié sa programmation pour s’adresser à un public toujours plus large.
Spectacles, restaurants éphémères, expériences gourmandes et pass thématiques rythment désormais le festival. Plusieurs formules permettent à chacun de vivre l’événement à son rythme, avec notamment le Pass Petit Gourmet, destiné aux enfants, le Pass Clocher, qui offre une découverte de la ville en hauteur, ou encore le Pass Duo, pensé pour les visiteurs souhaitant partager l’expérience à deux.
Pour 2026, la programmation prévoit également 30 spectacles en lien avec la gastronomie, dans une atmosphère festive et conviviale au cœur de Dole.
175 producteurs pour mettre en valeur les terroirs régionaux
Avec 175 producteurs exposants, l’édition 2026 offrira une nouvelle fois une vaste vitrine aux spécialités et aux filières de Bourgogne-Franche-Comté.
Producteurs et visiteurs pourront ainsi se rencontrer directement, dans un événement qui joue un rôle important dans la promotion des produits locaux et des savoir-faire régionaux. "Le Grand Festival des Terroirs a pleinement joué son rôle fédérateur", souligne Patrick Franchini.
La manifestation bénéficie par ailleurs du soutien des collectivités et d’une centaine de partenaires privés, contribuant à sa pérennité et à son poids économique pour le territoire dolois.
Les chefs étoilés mettent la gastronomie à l’honneur
La gastronomie d’excellence sera également au rendez-vous avec la présence de chefs reconnus à l’occasion du Banquet des chefs étoilés et des restaurants éphémères.
Parmi les chefs annoncés pour cette édition figurent :
- Frédéric Doucet, Maison Doucet à Charolles ;
- Laurent Barberot, La Chaumière à Dole ;
- Romain Barthe, Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais ;
- Romuald Fassenet, Château Mont-Joly à Sampans ;
- Joël Cesari, à Dole ;
- Vivian Sonzogni, La Table du Grapiot à Pupillin.
Les restaurants éphémères accueilleront également Léa Senot et Clément Bourdiaux, de Vert Feuille à Arc-et-Senans, ainsi que Guillaume Ferrier, de La Comédie à Lons-le-Saunier.
Un festival qui dépasse les frontières du Jura
Le public du Week-end Gourmand du Chat Perché illustre lui aussi le rayonnement croissant de la manifestation. 50 % des visiteurs sont jurassiens, 40 % viennent du reste de la Bourgogne-Franche-Comté et 10 % arrivent d’autres régions ou de l’étranger.
Des chiffres qui témoignent d’une notoriété désormais largement étendue au-delà du territoire dolois.
En associant gastronomie, transmission, patrimoine et convivialité, le festival reste fidèle à la mission qui a guidé sa création : faire découvrir les richesses culinaires et humaines de la région tout en investissant les lieux emblématiques de la cité doloise.
Dix ans après sa création, l’esprit du Chat Perché en référence aux écrits de Marcel Aymé continue ainsi de rassembler gourmands, producteurs et visiteurs autour d’une même ambition : célébrer les terroirs de Bourgogne-Franche-Comté.
Infos +
- Programme complet et réservations sur www.weekend-gourmand-dole.fr
