Ces concours sont organisés par la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française.
Voici la liste des sélectionnés :
Concours du meilleur croissant au beurre :
- 1er : Raphaël Basaille, salarié chez Camille et Tiffany Mathey à Ecole-Valentin (25)
- 2e : Nicolas Philippe, salarié chez Alexandre Michelin à Doubs (25)
- 3e : Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux les lacs (39)
Raphaël Basaille représentera la Franche Comté lors de la finale organisée du 9 au 11 octobre 2023 à Jonzac (17).
Concours du master pain chocolat :
- 1er : Vincent Delavenne, apprenti boulanger chez Alexandre Michelin à Doubs (25)
- 2e : Alexandre Fleurot, artisan installé à Magny Vernois (70)
- 3e : Allan Ates, artisan installé à Charquemont (25)
Les trois premiers représenteront la Franche Comté à la finale, organisée le 30 octobre dans le cadre du Salon du chocolat à Paris.
Concours de la meilleure galette aux amandes :
- 1er : Julien Gauthier, artisan installé à Clairvaux les lacs (39)
- 2e : Marine Grandjean, artisane installée à Magny Vernois (70)
- 3e : Florian Tyrode, artisan installé à Montfaucon.
Julien Gauthier représentera la Franche Comté lors de la finale, organisée les 4 et 5 décembre à Joué les Tours (37).
