Publié le 11/09/2014 - 09:14
Mis à jour le 12/09/2014 - 09:04
La fabrication du Mont d’Or est saisonnière et s’étend du mois d’août au mois de mars. Après trois semaines d’affinage, le célèbre fromage du Haut-Doubs est (enfin !) revenu ce mercredi 10 septembre 2014 dans le commerce ! A cette occasion, la coulée du Mont d’Or se déroulera ce week-end à Pontarlier !
Même s'il fait encore un peu chaud pour se retrouver dans un chalet au coin du feu avec les pommes de terre, la saucisse de morteau et le Mont d'or passé au four, on peut toujours le manger froid sur du bon pain de campagne !
Pour fabriquer ce fromage AOC au lait cru, plus de 200 saisonniers ont été embauchés dans les différentes coopératives du Haut-Doubs.
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