Pois chiche à la sauce tomate, une recette vegan pour la St Sylvestre signée Beautyfood cooking

Publié le 26/12/2020 - 12:01
Mis à jour le 29/12/2020 - 09:28

Vous ne savez encore ce que vous allez concocter pour la St Sylvestre en petit comité ? Victor Courtois, chef du blog bisontin Beautyfood cooking, propose une recette facile, peu onéreuse et vegan.

Beautyfood cooking ©
Beautyfood cooking ©
  • Difficulté : facile
  • Coût : peu onéreux
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Matériel nécessaire : Faitout

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450g pois chiches en conserve
  • 25 cl sauce tomate
  • 1 oignon jaune
  • 30 cl bouillon de légumes
  • 2c-à-s sirop d'agave - ou autre sucrant
  • 1c-à-s paprika fumé
  • 2 c-à-s paprika doux
  • 1 c-à-s thym séché
  • 1c-à-c gingembre moulu
  • 1c-à-c coriandre moulue
  • 2 c-à-s sauce teriyaki
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d'olive
  • 80 g riz basmati par personne - poids sec
  • Jeunes pousses d'épinards fraîches

Etapes de la recette

1 Émincer finement l'oignon.

2 Le faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive et les épices (paprika fumé, doux, gingembre et coriandre)

3 Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter les pois chiches égouttés.

4 Laisser revenir quelques minutes tout en remuant.

5 Déglacer avec la sauce teriyaki.

6 Lorsque la sauce teriyaki a été absorbée, ajouter la sauce tomate, le bouillon de légumes, le sirop d’agave et les herbes (laurier, thym).

7 Porter à ébullition et laisser mijoter sur un feu doux pendant 30 minutes minimum.

8 La sauce est prête lorsqu'elle commence à s'épaissir.

9 Faire cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet.

10 Dresser avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Bon appétit !

Infos +

Société

“Troll Académie”, des ateliers pour ne pas se faire cyber arnaquer avec un faux Brad Pitt…

L’association Nouvelles Formes propose des ateliers inédits ce mois de mars 2026 destinés aux séniors sur les secteurs de Besançon et Pirey (ceux de Baume les Dames affichent déjà complet). Objectif ? Plus d’inclusion numérique et une sensibilisation aux cyberarnaques dites "aux sentiments"

À Besançon, une marche des solidarités le 14 mars ”contre le racisme, les fascistes et les violences d’État”

Une manifestation est prévue à Besançon le samedi 14 mars à 15 heures, au départ du parking Battant. L’initiative s’inscrit dans un appel national à organiser des ”marches des solidarités” dans plusieurs dizaines de villes en France afin de s’élever collectivement ”contre le racisme, les fascistes et les violences d’État”. Localement, l’événement est lancé par la Coordination antifasciste de Besançon et rassemble une trentaine d’organisations associatives, politiques et syndicales.

Municipales 2026 : l’association L214 tacle deux candidats bisontins

Dans le cadre de sa campagne “Le sauvetage du siècle“, L214 a mené une action ce samedi 7 mars 2026 à l’encontre des candidats aux élections municipales qui, selon elle, refusent de s’engager envers les animaux, à une semaine du premier tour. 
 

Carton plein pour le colloque sur le bien-être organisé par l’Université Marie et Louis Pasteur

Le 25 février 2026, l’UFR Sciences juridiques, économiques, politiques et de gestion (SJEPG) de l’Université Marie et Louis Pasteur a accueilli un colloque inédit intitulé "Bien-être. Approche pluridisciplinaire". La journée scientifique a réuni une trentaine d’intervenants autour du bien-être, dont des sportifs de haut niveau.

Du 18 au 21 mars, venez à la rencontre des Armées à Chateaufarine !

PUBLI-INFO • Le centre d’information et de recrutement des forces armées de Besançon organise une opération de recrutement et de rencontre avec le public du 18 au 21 mars 2026, au cœur de la Galerie Chateaufarine, rue René Char à Besançon. A cette occasion, l’Armée de Terre, de l’Air et de l’Espace et la Marine Nationale seront présentes pour échanger, vous informer et présenter leur matériel.

Crise internationale : Anne Vignot publie une lettre ouverte aux Bisontins

Candidate aux prochaines élections municipales à la mairie de Besançon et maire sortante, Anne Vignot a publié ce vendredi 6 mars 2026 une lettre ouverte. S'adressant aux Bisontines et aux Bisontins, elle revient sur la crise internationale déclenchée par la gueurre en Iran et "les lourdes conséquences sur la France et Besançon". 

Le savoir-faire laitier franc-comtois s’invite dans les restaurants de l’Assemblée nationale

Deux étudiants de l'École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation de Besançon-Mamirolle (ENILEA) ont été reçu à l'Assemblée nationale, le 25 février dernier. Cette invitation fait suite à la mise à l'honneur par les restaurants de l'Assemblée nationale des produits laitiers fabriqués par les étudiants du campus de Besançon-Mamirolle. 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 7.43
couvert
le 12/03 à 03h00
Vent
1.23 m/s
Pression
1025 hPa
Humidité
90 %