Cake marbré vegan à la purée de noisettes crues

Publié le 05/02/2022 - 12:01
Mis à jour le 06/02/2022 - 19:45

On vous propose ce week-end une recette réconfortante d’un cake marbré vegan à la purée de noisettes crues réalisée par Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking.

Ingrédients :

  • 300 g farine de blé 
  • 300 g crème dessert végétal au soja 
  • 60 g chocolat noir dessert 
  • 2 c-à-s purée crue noisette 
  • 1 citron jaune 
  • 100 g sucre en poudre 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 2 c-à-s extrait de vanille
  • 2 c-à-s huile végétale neutre

Etapes de la recette

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver. 
  • Mettre dans un saladier tous les ingrédients secs (sucre, levure, farine).
  • Ajouter l’huile, le jus de citron et la crème dessert puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir une texture lisse et homogène. 
  • Récupérer 1/3 du mélange obtenu pour le mélanger avec le chocolat fondu et la purée crue noisette. 
  • Incorporer l’extrait de vanille dans le second mélange. 
  • Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé pour plus de facilité au moment du démoulage. 
  • Placer 1/3 du mélange à la vanille au fond du moule.
  • Recouvrir avec la moitié du mélange au chocolat en essayant de ne pas trop déborder sur les côtés.
  • Puis couvrir avec le mélange vanille. 
  • Finir le mélange chocolat et recouvrir avec le dernier 1/3 du mélange vanille. 
  • Mettre au four pendant environ 50 minutes.
  • Sortir du four au bout de 15 minutes et réaliser une entaille au milieu à l’aide d’un couteau afin de faire lever uniformément. 
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou complètement froid. 

Notes : 

  • Ajouter un peu d’eau à la préparation si elle devient trop épaisse. 
  • Pour ne pas apporter d’air au marbré il faut éviter de mélanger avec un fouet. Utiliser plutôt une spatule en bois. 

Suivre les recettes de Beautyfood cooking :

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Festival de black metal néonazi : le préfet du Doubs prononce l’interdiction dans le département

Le préfet du Grand Est a demandé mardi 16 septembre 2025 d'élargir à toute la région, ainsi qu'à la Bourgogne-Franche-Comté, l'interdiction d'un festival de black metal néonazi potentiellement prévu le week-end prochain dans un lieu pas clairement déterminé, et déjà interdit dans la Meuse. Le préfet du Doubs a acté cette décision pour le département ce jeudi 18 septembre 2025. 

Rentrée du TA de Besançon : “La justice administrative est attaquée parfois de manière violente, ce qui interroge sur l’État de droit”

L’audience de rentrée solennelle du tribunal administratif de Besançon s’est tenue ce mardi 16 septembre 2025. Elle a été animée par la présidente Cathy Schmerber, en présence des magistrats, personnels de la juridiction, ainsi que le préfet du Doubs, la maire de Besançon, ainsi que plusieurs élus et représentants des forces de l’ordre et de l’armée.

L’emploi au cœur des priorités : la 4e édition de Cap vers l’Emploi ouvre ses portes le 18 septembre à Besançon

Grand Besançon Métropole organise, en partenariat avec le Département du Doubs et avec l’appui opérationnel de Réussite Emploi Franche-Comté, la 4e édition du salon Cap vers l’Emploi le jeudi 18 septembre 2025, de 9h à 17h. L’événement, gratuit et en accès libre, est ouvert à toutes les personnes en recherche d’emploi, de formation ou en reconversion. Cent-quarante-trois entreprises seront présentes avec plus de 1.000 postes à pourvoir.

La photo d’un message de prévention de la police du Doubs jugée raciste sur X

Ce lundi 15 septembre, la police nationale du Doubs a publié sur X un message de prévention concernant les vols par ruse aux distributeurs automatiques de billets. Une communication aussitôt qualifiée de “raciste” par plusieurs internautes, dont Séverine Véziès, co-cheffe de file de La France insoumise pour l'élection municipale de Besançon. 

Portes ouvertes du SYBERT : visiter, comprendre… et agir !

PUBLI-INFO • Rien n’est plus banal que l’action de déposer un déchet dans la (bonne) poubelle. Mais que devient-il ensuite ? Ou bien, aurais-je pu mieux le valoriser ? Pour tout savoir de nos déchets, comprendre leur circuit pour être valoriséde valorisation, le SYBERT organise une journée « Portes ouvertes », le samedi 27 septembre 2025, de 10h à 16h30.

Une fleuriste du Jura en lice pour tenter de décrocher le titre de meilleur fleuriste de France

Les 4 et 5 octobre 2025, la coupe de France des fleuristes, organisée chaque année par la Fédération française des artisans fleuristes, se déroulera lors du Festival international des jardins du Domaine de Chaumont-sur-Loire. Parmi les huit prétendants au titre, une fleuriste du Jura, Luce Bour de la boutique Évidence de Salins-les-Bains, tentera de tirer son épingle du jeu. 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 26.55
ciel dégagé
le 18/09 à 15h00
Vent
0.87 m/s
Pression
1024 hPa
Humidité
41 %