Ingrédients :
- 300 g farine de blé
- 300 g crème dessert végétal au soja
- 60 g chocolat noir dessert
- 2 c-à-s purée crue noisette
- 1 citron jaune
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c-à-s extrait de vanille
- 2 c-à-s huile végétale neutre
Etapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.
- Mettre dans un saladier tous les ingrédients secs (sucre, levure, farine).
- Ajouter l’huile, le jus de citron et la crème dessert puis mélanger délicatement à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Récupérer 1/3 du mélange obtenu pour le mélanger avec le chocolat fondu et la purée crue noisette.
- Incorporer l’extrait de vanille dans le second mélange.
- Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé pour plus de facilité au moment du démoulage.
- Placer 1/3 du mélange à la vanille au fond du moule.
- Recouvrir avec la moitié du mélange au chocolat en essayant de ne pas trop déborder sur les côtés.
- Puis couvrir avec le mélange vanille.
- Finir le mélange chocolat et recouvrir avec le dernier 1/3 du mélange vanille.
- Mettre au four pendant environ 50 minutes.
- Sortir du four au bout de 15 minutes et réaliser une entaille au milieu à l’aide d’un couteau afin de faire lever uniformément.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou complètement froid.
Notes :
- Ajouter un peu d’eau à la préparation si elle devient trop épaisse.
- Pour ne pas apporter d’air au marbré il faut éviter de mélanger avec un fouet. Utiliser plutôt une spatule en bois.
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