Recette de Mac and cheese à la savoyarde

Publié le 15/03/2025 - 12:00
Mis à jour le 18/03/2025 - 16:51

Pour ce week-end du 15 et 16 mars et parce que la météo nous l’a encore rappelé cette semaine, l’hiver est encore là, nous vous proposons une recette bien réconfortante suggérée par la coopérative Sherpa et Sandrine (@fraiseetbasilic). 

 © Recette de Sandrine pour la Coopérative Sherpa @fraiseetbasilic
© Recette de Sandrine pour la Coopérative Sherpa @fraiseetbasilic

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 400 g de macaronis (ou penne)
  • 75 g de Tomme de Savoie IGP Terre de l'Alpe 
  • 75 g de Comté AOP 
  • 60 g de Reblochon AOP Terre de l'Alpe 
  • 30 g de beurre Terre de l'Alpe 
  • 20 g de farine • 50 cl de lait
  • 1 c. à c. de moutarde à l’ancienne 
  • 1 pincée de noix de muscade 
  • 1 poignée de noisettes concassées 
  • Poivre

Étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et faire cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson "al dente". Les égoutter et réserver.
  3. Pendant ce temps, retirer la croûte des fromages et les tailler en morceaux.
  4. Faire colorer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer vivement. Verser le lait peu à peu et poursuivre la cuisson quelques minutes le temps que le mélange épaississe. Ajouter les morceaux de fromages, la moutarde, assaisonner de noix de muscade et de poivre du moulin et laisser fondre à feu doux.
  5. Placer les macaronis dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels et les napper de sauce.
  6. Saupoudrer de noisettes concassées et enfourner pour une dizaine de minutes de cuisson.
  7. Servir dès la sortie du four et déguster.

Bon appétit !

© Recette de Sandrine pour la Coopérative Sherpa @fraiseetbasilic

1 Commentaire

Recette de Mac and cheese à la savoyarde?????????????? notre langue Française fout le camp.......
Publié le 15 mars à 20h02 par pilote2570 • Membre

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