Recette du week-end : Brochettes de poulet à l’asiatique et au morbier

Publié le 06/04/2024 - 12:00
Mis à jour le 08/04/2024 - 09:21

Pour ce week-end des 6 et 7 avril 2024, puisque la météo est au beau fixe, on vous propose de sortir dès à présent le barbecue ou presque ! On vous propose une recette de saison donc mais avec une touche locale bien sûr, pour cette recette de brochettes de poulet à l'asiatique et au morbier aop. 

 © Divino conseils
© Divino conseils

Préparation : 45 min
Repos : 40 min
Cuisson : 40 + 20 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 4 cas de chapelure Panco 2 cas de sauce soja
  • 2 cas de gingembre haché 125 g de MORBIER
  • 10 cl de sauce aigre douce Sésame blanc 
  • 3 oignons cébette
  • 3 gousses d’ail hachées 200 g de sucre roux
  • 2 cas d’huile de sésame 1 jaune d’oeuf
  • 5 cl de saké

Étapes de la recette :

  1. Hacher grossièrement les blancs de poulet . 
  2. Dans un saladier, déposer les blancs de poulet hachés, ajouter la chapelure Panco, une cuillère de gingembre haché et les oignons cébette ciselés. Mélanger.
  3. Se huiler les mains avec l’huile de sésame, et former des boudins de 8 cm de longueur. Maintenir au frais 40 min.
  4. Dans une poêle, mélanger la sauce soja, la sauce aigre douce, l’ail haché, la deuxième cuillère de gingembre haché et le saké. Mettre la poêle à feu vif et laisser réduire le mélange au 3/4.
  5. Ajouter le sucre et laisser refroidir.
  6. Embrocher chaque boulette à l’aide de deux pics à brochette.
  7. Faire chauffer une poêle et faire colorer les brochettes sur chaque face.
  8. Bien les lustrer avec la sauce en cours de cuisson, il faut que chaque brochette soit bien laquée.
  9. En sortie de cuisson déposer une tranche de Morbier sur chaque brochette et laisser la fondre tout doucement.
  10. Déguster lorsque le Morbier est légèrement fondu.

Bon appétit !

Société

Procès Némésis : un rassemblement contre l’extrême droite et en soutien à Anne Vignot ce mercredi à Besançon

Un rassemblement de soutien à Anne Vignot est organisé à l’appel de plusieurs organisations politiques et syndicales mercredi 27 mai 2026 à 12h45 devant le tribunal judiciaire de Besançon. Celui-ci intervient dans le cadre du procès du collectif identitaire d’extrême droite Némésis prévu le jour même.

Le CIRFA de Besançon informe et accompagne les candidats sur tout le territoire

PUBLI-INFO • Le centre d’information et de recrutement des forces armées (CIRFA) de Besançon poursuit sa mission de proximité auprès du public. Ouvert à toutes et tous, il accueille toutes les personnes souhaitant découvrir les métiers, les formations et les différents parcours de recrutement proposés par l’Armée de Terre.

Pesticides interdits : Foodwatch exige le retrait de 2 produits vendus en France

Le 19 mai 2026, des analyses en laboratoire effectuées par foodwatch, ont montré la présence de résidus de plusieurs pesticides dans trois quarts des 64 produits testés tels que le riz, le thé et les épices. L’ONG exige le rappel immédiat de deux produits et en signale 13 autres vendus en France.

Grand Besançon : le comité bisontin des Soulèvements de la Terre mobilisé contre ”l’accaparement des territoires par les bétonneurs”

Les collectifs locaux opposés à plusieurs projets de zones d’activités économiques (ZAE) autour de Besançon annonce une mobilisation samedi 23 mai aux Vaites. Dans un communiqué diffusé le 20 mai 2026, les membres locaux des Les Soulèvements de la Terre dénoncent ”l’accaparement des territoires par les bétonneurs” et alertent sur l’artificialisation des terres agricoles dans le Grand Besançon.

Journée de sensibilisation à la sécurité routière au coeur de Besançon

En partenariat avec la Préfecture du Doubs, la Police municipale de Besançon a organisé mercredi 20 mai 2026 une action de sensibilisation à la sécurité routière sur l’esplanade des Droits de l’Homme du centre-ville bisontin.

L’État et Coallia signent un nouveau contrat pour l’accueil des demandeurs d’asile en Bourgogne-Franche-Comté

La préfète de la région Bourgogne-Franche-Comté et les représentants de l’État ont signé, lundi 19 mai à Dijon, un nouveau contrat pluriannuel d’objectifs et de moyens (CPOM) Asile Bourgogne-Franche-Comté avec l’association Coallia pour la période 2026-2030. Ce partenariat vise à renforcer l’accueil, l’hébergement et l’accompagnement des demandeurs d’asile et des réfugiés dans la région.

De nouvelles mesures pour assurer la tranquillité publique au square Saint-Amour de Besançon

VIDÉO • Alors que l’arrivée de l’été semble imminente, la Ville de Besançon a souhaité s’attaquer à un problème de tranquillité publique qui empoisonne la vie de certains riverains dès que les beaux jours pointent leur nez au square Saint-Amour. Ce mardi 19 mai 2026, au centre-ville de Besançon, le maire Ludovic Fagaut a annoncé les nouveaux dispositifs déployés au sein du square pour tenter d’enrayer le phénomène d’incivilités observés depuis près d’un an par les autorités locales.

À la recherche d’une idée cadeau ? Le Shopping de la Fête des mères arrive sur maCommune.info !

À l’approche de la Fête des mères, célébrée cette année le dimanche 31 mai 2026, maCommune.info propose à ses lectrices et lecteurs une sélection d’idées cadeaux locales à travers sa rubrique dédiée à partir du 21 mai.

Réseau électrique à Beure : un hélicoptère retire des poteaux électriques pour terminer un chantier d’ampleur

À Beure, le chantier engagé par Enedis entre dans sa phase finale. Lancée en 2025 dans le cadre du programme national de modernisation du réseau public d’électricité, cette opération d’envergure vise à renforcer durablement la fiabilité de l’alimentation électrique sur le territoire. Pas moins de 42 poteaux électriques ont été retirés du paysage...

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 15.37
ciel dégagé
le 27/05 à 03h00
Vent
0.88 m/s
Pression
1024 hPa
Humidité
97 %

Sondage