Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
- 200g de nouilles de blé asiatiques
- 200g de tofu nature ferme
- 8 càs de sauce soja
- 6 càs de sirop d’agave
- 2 oranges (pas du jus d’orange industriel)
- 4 cm de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- Huile de colza
Étapes de la recette :
- Couper le tofu en lamelles rectangulaires et réserver.
- Presser le jus des clémentines et réserver.
- Éplucher le gingembre (astuce : avec une cuillère à café) et couper des lamelles. Réserver.
- Couper la gousse d’ail en morceaux et réserver.
- Réaliser la marinade en mélangeant dans un grand bol la sauce soja, le sirop d’agave, le jus des oranges, l’ail et le gingembre.
- Mettre les morceaux de tofu et laisser mariner 1h30.
- Dans une grande poêle huilée, déposer les lamelles de tofu et faire dorer 5 minutes de chaque côté.
- Ajouter la marinade dans la poêle pour la faire réduire.
C’est prêt ! Ce tofu laqué peut être servi avec des nouilles sautées sur lesquelles ont peut verser un peu de sauce (mais pas trop !) ou avec du riz ou des légumes croquants.
Bon appétit !
