Sablés au Gruyère de France

Publié le 25/08/2018 - 12:41
Mis à jour le 10/01/2019 - 22:40

Ce week-end des 25 et 26 août 2018, nous vous proposons une recette imaginée par la blogueuse culinaire Valérie Szewczyk avec du gruyère fabriqué en France, y compris en Franche-Comté ! Il s'agit de la recette de sablés au Gruyère de France…

Sablés au gruyère de france
©Valérie Szewczyk
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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 15 min

Pour 30 sablés

  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 100 g de gruyère
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

Etapes de la recette :

  1. Dans un récipient, versez la farine, le gruyère râpé, le beurre en morceaux, les graines de pavot et une pincée de sel.
  2. Mélangez avec les doigts pour bien incorporer le beurre, puis ajoutez l’œuf.
  3. Faites une boule compacte et réservez au frais pendant au moins 15 min.
  4. Étalez la pâte puis découpez des ronds de pâte, d’environ 5 cm et de 4 à 5 mm d’épaisseur, à l’aide d’un emporte-pièce puis placez-les sur une plaque à pâtisserie.
  5. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 min.
  6. Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !

  • Photo et recette de Valérie Szewczyk
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