Saint-Vit : le chef Thibault Etienne du restaurant Le Prélude à Saint-Vit, intronisé Maître cuisinier de France

Publié le 13/07/2024 - 17:09
Mis à jour le 12/07/2024 - 09:38

C’est au sein de son propre restaurant Le Prélude installé à Saint-Vit le 24 juin dernier que Thibaut Etienne a officiellement été intronisé en tant que Maître cuisinier de France (MCF) lors du lancement du Guide des MCF de Bourgogne-Franche-Comté. 

 © Le Prélude
© Le Prélude

Le Chef Thibault Etienne a été parrainé par deux éminents membres de la communauté culinaire, Christian Pilloud, du restaurant Mon Plaisir à Chamesol (25 Doubs) et Fabrice Piguet, chef formateur au CFA de Bethoncourt (25 Doubs). Ces parrainages sont essentiels pour soumettre une candidature à l'association des Maîtres Cuisiniers de France. Après la soumission, la commission d'admission mène une enquête rigoureuse pour approuver la candidature.

Symbole d'excellence et de dévouement aux valeurs de la gastronomie française, l’intronisation de Thibaut Etienne au rang de MCF a été pour le chef et Elodie Ouhelli, tout deux propriétaire de l’établissement, un moment d’émotion intense. "Nous sommes très émus de rejoindre les Maîtres Cuisiniers de France. Nous sommes guidés par les mêmes valeurs de passion, de transmission des savoirs et de respect des produits du terroir. Cette reconnaissance est un immense honneur pour Elodie et moi, et nous sommes déterminés à continuer de promouvoir l'excellence culinaire française" a commenté le chef.

Plus jeune chef de la promotion

Plus jeune chef de la promotion 2024, Thibaud Etienne (32 ans) a été intronisé sous la présidence du chef Christian Têtedoie. Cette distinction met en lumière sa passion et son engagement à promouvoir l'art culinaire français.

Pour rappel, être Maître cuisinier de France, c'est adhérer à des valeurs et une éthique de travail irréprochables :

  • Travail de qualité : Maintenir les plus hauts standards de la gastronomie.
  • Transmission des savoirs : Former les apprentis à l'art culinaire français.
  • Respect des produits du terroir : Valoriser les produits locaux et leurs producteurs.

Allez + loin

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Bourgogne Franche-Comté : Cerclecom renouvelle sa gouvernance et affirme ses ambitions

À l’issue de son assemblée générale du 26 janvier 2026, Cerclecom a présenté la composition de son nouveau conseil d’administration. Cette équipe de professionnels de la communication s’inscrit dans la continuité de plus de 15 années d’actions sur le territoire. Objectifs : développer le réseau, renforcer les liens entre adhérents et fédérer les acteurs des métiers de la communication en Bourgogne Franche-Comté.
 

Les Dijonnais débarquent à Métabief : un nouveau coup de com’ avec neige, vannes et boîte chaude…

Après leurs virées remarquées à Besançon pour vanter les atouts de la ville, Les Dijonnais remettent le couvert cette fois direction la station de Métabief. Et autant dire que l’opération communication sur les réseaux sociaux est une franche réussite avec des dizaines de milliers de vues.

Des étudiants repensent la cartographie du tri des déchets du Campus de la Bouloie

Dans le cadre de sa politique en faveur de la transition écologique et de la qualité de vie étudiante, le Crous Bourgogne-Franche-Comté a organisé mardi 3 février 2026, la présentation des résultats du projet de nouvelle cartographie du tri des déchets sur le campus de la Bouloie, réalisé en collaboration avec les étudiants du DNMADE graphisme du Lycée Louis Pasteur.

Top départ de la 6e édition de Tout Besançon donne

L’Établissement français du sang (EFS) Bourgogne-Franche-Comté lance la 6e édition de l’opération Tout Besançon Donne, qui se déroulera du 4 février au 4 mars 2026. Cette mobilisation vise à sensibiliser largement les habitants du Grand Besançon au don de sang et de plasma, en s’appuyant sur un réseau de partenaires locaux et d’ambassadeurs engagés.

Sécurité dans le Doubs : une situation jugée "préoccupante" par les autorités

À l’occasion d’une conférence de presse organisée mardi 3 février 2026 à la préfecture du Doubs, les autorités de l’État, de la justice et des forces de sécurité ont dressé le bilan de l’année 2025. Entre hausse de certaines formes de violences, pression persistante du narcotrafic et dégradation marquée de la sécurité routière, les indicateurs traduisent une situation jugée préoccupante, malgré une forte mobilisation des services.

Loup et élevages : l’engagement discret et utile de Vigie Jura…

Basée à Pontarlier, l’association Vigie Jura rassemble aujourd’hui 150 adhérents de Franche-Comté et d'ailleurs et organise chaque année, de juin à octobre, la surveillance nocturne de troupeaux sur les estives du massif jurassien. Son objectif : contribuer concrètement à la cohabitation entre pastoralisme et grands prédateurs.

Envie de faire partie de l’association Arc Horloger ? Professionnels et passionnés peuvent y adhérer !

L’association Arc Horloger ouvre une nouvelle étape de son développement en lançant officiellement sa campagne d’adhésion. Elle s’adresse à un large public désireux de soutenir et faire rayonner un patrimoine reconnu à l’échelle internationale. L’organisation souhaite rassembler aussi bien des professionnels que des passionnés, des retraités ou encore des jeunes en formation autour d’un objectif commun : ”faire vivre un patrimoine unique au monde.”

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 4.82
légère pluie
le 07/02 à 00h00
Vent
2.22 m/s
Pression
1003 hPa
Humidité
93 %