Publié le 06/06/2012 - 17:01
Mis à jour le 06/06/2012 - 19:21
La Franche-Comté, première région fromagère de France en tonnage, vit avec le comté un boom économique qui mérite quelques explications. Aujourd’hui, nous portons un coup de projecteur sur le métier d’affineur qui commercialise aussi le fromage. Suivront bientôt le fromager et le producteur de lait.
AGROALIMENTAIRE
La Franche-Comté doit ce succès à toute une filière mobilisée depuis le début des années 90 pour offrir à cette pâte pressée cuite une constance dans la qualité, non seulement du lait, mais de tout le processus de transformation où l’homme tient toujours un rôle central en s’aidant toutefois d’une technologie de pointe.
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Le mois dernier, Christophe Stuber, critique gastronomique pour le label Tables et Auberges de France, a récompensé cinq restaurateurs du centre-ville bisontin lors d’une visite le 18 février 2026 dans la capitale comtoise. Rencontre avec l’un des lauréats, Guillaume Poisot du restaurant Au petit coin, situé rue Luc Breton.
Christophe Couillerot exerçait jusqu’ici les fonctions de premier vice-président. Il succède depuis le 19 mars 2026 à Marie-Chantal Duschenko.
QUOI DE NEUF ? • Pâtissiers, chocolatiers, glaciers et cuisiniers, sont les beaux métiers qui travaillent au sein de la Maison Baud pour votre plaisir. Ces talents du goût mettent en commun leur expérience au service d’un même credo : la valorisation de produits de haute qualité dans le respect de fabrications artisanales.
QUOI DE NEUF • Pour l’arrivée du printemps, Leroy-Merlin vous aide à faire de votre jardin un petit coin de paradis. Venez découvrir dans son chapiteau extérieur (dans l’ancienne cour des matériaux) une sélection de mobiliers de jardin, barbecues, planchas, parasols, tonnelles, etc., pour savourer chaque instant en extérieur, du déjeuner ensoleillé aux soirées d’été conviviales.
Filiale de la fondation Pluriel, la blanchisserie textiles services (BTS) situé à Franois est une entreprise d’insertion par l’activité économique. Chaque année, elle permet à une soixantaine de personnes éloignées de l’emploi de bénéficier d’un accompagnement renforcé en vue de faciliter leur insertion professionnelle. Le 26 mars 2026, la directrice, Valérie Masson Perrin, nous a ouvert les portes de l’entreprise.
Après une démolition suivie d’une reconstruction le magasin Aldi de Saône a rouvert ses portes depuis le mercredi 25 mars 2026. La nouvelle enseigne a été reconstruit "selon les standards les plus récents d’Aldi ", précise la marque et se veut "plus spacieux, moderne et respectueux de l’environnement".
L’enseigne de prêt-à-porter pour les enfants ouvre ce jeudi 26 mars 2026 au sein de la Galerie Chateaufarine à Besançon et propose pour l’occasion une chasse au trésor en boutique.
offre d'emploi, chef d'équipe de maintenance • La Ville de Besançon recrute un.e chef.fe d’équipe maintenance pour son service restauration.
Un poste clé alliant management, technique et organisation, au cœur de la cuisine municipale.
Dans un courrier daté du 13 mars adressé à la Fédération des promoteurs immobiliers, le ministre de la Ville et du Logement, Vincent Jeanbrun, a confirmé l’entrée en vigueur immédiate du nouveau dispositif fiscal destiné à encourager l’investissement locatif privé.
La Région Bourgogne-Franche-Comté a accueilli lundi 23 mars 2026 à la Maison régionale de l’innovation la deuxième édition des "Victoires des autodidactes", un événement destiné à valoriser les parcours d’entrepreneurs ayant réussi sans avoir suivi de cursus d’enseignement supérieur.
La métropole de Dijon accueille mercredi 25 mars, en fin de journée, la première étape du VivaTech Tour en Bourgogne-Franche-Comté. Organisé au sein de Dijon Métropole, cet événement réunira près de 100 participants issus de l’écosystème économique et technologique régional.
En 2025, l’État a consacré plus de 4,6 millions d’euros au développement des bibliothèques en Bourgogne-Franche-Comté. Cette enveloppe vise à accompagner leur création ou leur développement : rénovation, restructuration, acquisition de nouvelles collections, achat d'équipements ou encore élargissement des horaires d'ouverture. La Direction régionale des affaires culturelles (DRAC) intervient dans cet accompagnement ”de la conception à la réalisation” des projets portés par les collectivités territoriales.
C’est en ce moment la période des grenouilles chez de nombreux restaurateurs à Besançon et en Franche-Comté. L’occasion de déguster les cuisses grenouilles rousses élevées dans la région, cuisinées au beurre ou des grenouilles dites d'importation. Voici une liste des restaurants où il est possible de manger les grenouilles à Besançon et dans le Grand Besançon.
L’institut de beauté Les sens de l’aura accueille sa clientèle depuis le 12 janvier 2026 dans un cadre entièrement dédié au bien-être et à la détente.
