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Elément indispensable à la fabrication du Comté, quel est le régime alimentaire des vaches Montbéliardes ?

Elément indispensable à la fabrication du Comté, quel est le régime alimentaire des vaches Montbéliardes ?

Cette semaine, La question (pas si) con s'intéresse au célèbre fromage régional : Le Comté. Voici celle que nous nous posons ce mardi : Élément indispensable à la fabrication du comté, quel est le régime alimentaire des Montbéliardes pour donner du bon lait tout au long de l'année ?

Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune

Risotto au comté et Morteau, écrevisses aux noisettes et Vin jaune

Saucisses, chez Jean-Louis Amiotte à Avoudrey, et fromages, à l’Enil de Mamirolle, ont ponctué le déplacement de François Hollande dans le Doubs le vendredi 3 mai 2013 (lire ICI). En clin d’œil à cette visite présidentielle, nous avons choisi pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté.

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