La filière Comté est sur les tous écrans durant les fêtes pour une nouvelle campagne publicitaire axée sur la popularité du fromage. Et vous, connaissez-vous quelqu'un qui n'aime pas le Comté ?
Saucisses, chez Jean-Louis Amiotte à Avoudrey, et fromages, à l’Enil de Mamirolle, ont ponctué le déplacement de François Hollande dans le Doubs le vendredi 3 mai 2013 (lire ICI). En clin d’œil à cette visite présidentielle, nous avons choisi pour ce week-end une originale recette autour de la saucisse de Morteau et du comté.
Voici une entrée facile à réaliser et goûteuse pour vos repas d'automne.
Cette recette est tirée du livre : "Le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon" sorti en 1999 et dans lequel il livre ses meilleures recettes...qui sont aussi les plus simples dont celles à base de comté.
Ce 17 juillet 2018, l'AOP Comté a fêté ses 60 ans. Petit clin d'œil : les fruitières de Franche-Comté ont ajouté un médaillon vert à côté de la plaque réglementaire...
Alain Mathieu, producteur de lait à Bief-des-Maisons (Jura), a été élu président du Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté, ce vendredi 13 juillet 2018 à Poligny. Il remplace Claude Vermot-Desroches, qui avait passé 16 ans à ce poste.
Le Comité interprofessionnel de gestion du comté (CIGC) avait, en 2015, attaqué en justice la chaîne Pizza Hut. Selon lui, elle utilisait à tort la mention "Pizza au comté" pour un produit qui ne contenait pas seulement le précieux fromage comtois. La justice aura finalement donné raison au GIGC et condamné la société de pizza à lui verser 100.000€...
Simple, rapide et efficace, le hamburger est aujourd’hui connu dans le monde entier au travers de ses nombreuses variations. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette façon terroir : le Burger Triple Beef au Comté !
La populaire blogueuse Irlandaise Katie Quinn a choisi de s'arrêter en Franche-Comté pour sa chronique gourmande… Elle dit avoir "découvert le paradis du fromage"…
Le Comité interprofessionnel du Comté lance un album pour collectionner les vignettes "Panini" des athlètes français du ski nordique qui iront aux Jeux olympiques d'hiver en février 2018 en Corée du Sud : le Trombinoski. Parmi les sportifs, quelques francs-comtois dont Jason Lamy-Chappuis et Anaïs Bescond !
