La Longeville accueille la Fête du Mont d’Or le 14 septembre
Publié le 07/09/2025 - 17:20
Mis à jour le 08/09/2025 - 10:16
Où ?
La Longeville
25650 La Longeville
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Le dimanche 14 septembre 2025 à 10:00
Tarifs
Gratuit / Entrée libre
La commune de La Longeville sera le théâtre, dimanche 14 septembre 2025, de la traditionnelle Fête du Mont d’Or. L’événement marque l’ouverture de la saison de ce fromage AOP, dont la fabrication débute chaque année le 15 août et dont la commercialisation s’étend du 10 septembre au 10 mai.
Organisée par l’association des Armaillis du Haut-Doubs, en partenariat avec le Syndicat du Mont d’Or, la manifestation se veut "un véritable hommage au savoir-faire local". Les visiteurs pourront découvrir les premières productions des dix ateliers de fabrication et assister à la parade de la Confrérie du Mont d’Or qui escorte les fromages tout juste affinés.
Le programme prévoit un défilé des vaches montbéliardes, des animations pour enfants, des démonstrations de levage de sangles, des fabrications à l’ancienne, des concerts, ainsi qu’une vente de fromages sur place.
AOC, AOP
Le Mont d’Or, également connu sous le nom de "vacherin du Haut-Doubs", se distingue par "sa texture onctueuse et fondante ainsi que par son goût subtilement boisé". Exclusivement produit à partir de lait cru de vache, il bénéficie d’une Appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1981 et d’une Appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1996.
9.058.599 Mont d’Or vendus en 2024
Lors de la dernière saison, la filière a enregistré la vente de 9.058.599 Mont d’Or, soit 5.471 tonnes transformées à partir de 31.147.286 litres de lait. Dix fromageries, dont un producteur fermier, et environ 500 producteurs de lait participent à la production, répartie sur 95 communes situées à plus de 700 mètres d’altitude.
- La Fête du Mont d’Or se tiendra de 10h à 17h. L’entrée est gratuite.
