L’appellation "Crémant de Bourgogne" poursuit sa progression et s’impose comme un pilier économique majeur de la filière viticole bourguignonne. Production, exportations et consommation en France : l’année 2025 confirme la dynamique de ce vin effervescent qui séduit de plus en plus de consommateurs.
2025, une année record pour la production de l'AOC
Avec 231 000 hectolitres produits en 2025, l’année s’inscrit parmi les plus importantes de l’histoire de l’appellation. Cette progression s’explique notamment par l’augmentation des parcelles dédiées au Crémant ainsi que par l’essor des vins effervescents dans l’offre viticole bourguignonne. Aujourd’hui, le Crémant de Bourgogne occupe une place importante dans la production régionale. Sur les 84 appellations que compte le vignoble de Bourgogne, il représente 15 % des volumes produits et se classe troisième AOC de Bourgogne en volume.
Des exportations en forte progression malgré un contexte difficile
On aurait pu s'attendre à une baisse significative des exportations de Crémant de Bourgogne à l'international pour cette année 2025. Malgré le contexte particulièrement tendu pour les vins effervescents et les taxes imposées par Donald Trump sur les vins français le Crémant de Bourgogne tire son épingle du jeu. Les ventes ont progressé de plus de 9 % en 2025, portées principalement par l’exportation. Pour la première fois, plus de la moitié des ventes (50 %) sont réalisées à l’étranger. Parmi les principaux marchés internationaux figurent les États-Unis, le Canada et les pays scandinaves, où le Crémant de Bourgogne séduit de plus en plus de consommateurs. Autre particularité, les exportations aux pays européens comme l'Allemagne, l'Italie et la Belgique sont également en forte hausse.
Une popularité qui se confirme en France
Le marché français reste également un moteur important pour l’appellation. La grande distribution représente plus de 28 % des ventes, confirmant l’ancrage du Crémant de Bourgogne dans les habitudes de consommation des français. Avec un prix moyen d’environ 8 euros la bouteille, soit environ un euro de plus que certains vins pétillants concurrents, le Crémant de Bourgogne attire les consommateurs. La combinaison entre qualité et prix attractif en fait un vin effervescent particulièrement apprécié des consommateurs français.
