Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne

Publié le 10/10/2020 - 12:01
Mis à jour le 09/10/2020 - 15:01

Ce week-end, nous vous proposons une recette signée Emmanuel Dumont (Côte-d’Or), tirée du dernier numéro d’automne du magazine Comtois je cuisine : Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne.

Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
  • Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
  • Plat facile et peu coûteux

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 36 gros champignons de Paris,
  • 1 petit Mont d’Or,
  • 2 oignons d’Auxonne,
  • 3 c. à soupe d’huile de noix,
  • sel,
  • poivre de moulin,
  • noix de muscade.

Etapes de la recette :

1. Préparation des champignons. Nettoyez les champignons. Séparez les pieds des chapeaux. Hachez les pieds. Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y colorer les oignons. Ajoutez les pieds de champignons hachés et mélangez soigneusement. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Réservez.

2. Préparation de la farce. Mélangez le Mont d’Or à la préparation oignons-champignons. Vérifiez l’assaisonnement.

3. Assemblage et cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Prenez les 36 champignons, farcissez-les à l’aide d’une poche ou à la cuillère, déposez-les dans un plat et enfournez pour 15 min. Disposez 6 champignons farcis par assiette. Vous pouvez les accompagner de charcuterie et de salade verte ou d’endive.

Bon appétit !

Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman

Société

Exercice ORION 26 : immersion au cœur de la 1re division à Besançon

Le 9 avril 2026, la 1re division de l’armée de Terre a ouvert ses portes aux médias dans le cadre d’une matinée d’immersion organisée au quartier Ruty, à Besançon. Cette séquence s’inscrit dans l’exercice interarmées ORION 26, un entraînement d’ampleur destiné à préparer les forces françaises aux conflits de haute intensité. L’objectif de cette rencontre était de ”présenter, de manière concrète et opérationnelle, le rôle d’une division engagée dans un scénario de conflit de haute intensité”.

Suisse : “Aux coeurs de Crans”, concert caritatif en hommage aux victimes du nouvel an

"On est là pour vous !" Près de 2.000 personnes ont rendu hommage mercredi 22 avril 2025 aux victimes de l'incendie de la station suisse de Crans-Montana le 1er janvier, lors d'un concert caritatif organisé à Lausanne près de quatre mois après la tragédie qui a coûté la vie à 41 personnes.

Déclaration de revenus 2025 : des permanences d’aide proposées à Besançon

La Ville de Besançon met en place un dispositif d’aide destiné aux contribuables rencontrant des difficultés pour remplir leur déclaration de revenus au format papier. Cette initiative est organisée en partenariat avec le Centre communal d’action sociale (CCAS) et le centre des Finances publiques.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 21.01
ciel dégagé
le 25/04 à 15h00
Vent
2.92 m/s
Pression
1018 hPa
Humidité
41 %

Sondage