Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne

Publié le 10/10/2020 - 12:01
Mis à jour le 09/10/2020 - 15:01

Ce week-end, nous vous proposons une recette signée Emmanuel Dumont (Côte-d’Or), tirée du dernier numéro d’automne du magazine Comtois je cuisine : Champignons farcis au Mont d’Or à l’oignon d’Auxonne.

Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
  • Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
  • Plat facile et peu coûteux

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 36 gros champignons de Paris,
  • 1 petit Mont d’Or,
  • 2 oignons d’Auxonne,
  • 3 c. à soupe d’huile de noix,
  • sel,
  • poivre de moulin,
  • noix de muscade.

Etapes de la recette :

1. Préparation des champignons. Nettoyez les champignons. Séparez les pieds des chapeaux. Hachez les pieds. Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y colorer les oignons. Ajoutez les pieds de champignons hachés et mélangez soigneusement. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Réservez.

2. Préparation de la farce. Mélangez le Mont d’Or à la préparation oignons-champignons. Vérifiez l’assaisonnement.

3. Assemblage et cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Prenez les 36 champignons, farcissez-les à l’aide d’une poche ou à la cuillère, déposez-les dans un plat et enfournez pour 15 min. Disposez 6 champignons farcis par assiette. Vous pouvez les accompagner de charcuterie et de salade verte ou d’endive.

Bon appétit !

Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman ©
Champignons farcis au mont d’or à l’oignon d’’Auxonne ©ComtoisJeCuisine/W.Beekman

Société

“Troll Académie”, des ateliers pour ne pas se faire cyber arnaquer avec un faux Brad Pitt…

L’association Nouvelles Formes propose des ateliers inédits ce mois de mars 2026 destinés aux séniors sur les secteurs de Besançon et Pirey (ceux de Baume les Dames affichent déjà complet). Objectif ? Plus d’inclusion numérique et une sensibilisation aux cyberarnaques dites "aux sentiments"

À Besançon, une marche des solidarités le 14 mars ”contre le racisme, les fascistes et les violences d’État”

Une manifestation est prévue à Besançon le samedi 14 mars à 15 heures, au départ du parking Battant. L’initiative s’inscrit dans un appel national à organiser des ”marches des solidarités” dans plusieurs dizaines de villes en France afin de s’élever collectivement ”contre le racisme, les fascistes et les violences d’État”. Localement, l’événement est lancé par la Coordination antifasciste de Besançon et rassemble une trentaine d’organisations associatives, politiques et syndicales.

Municipales 2026 : l’association L214 tacle deux candidats bisontins

Dans le cadre de sa campagne “Le sauvetage du siècle“, L214 a mené une action ce samedi 7 mars 2026 à l’encontre des candidats aux élections municipales qui, selon elle, refusent de s’engager envers les animaux, à une semaine du premier tour. 
 

Carton plein pour le colloque sur le bien-être organisé par l’Université Marie et Louis Pasteur

Le 25 février 2026, l’UFR Sciences juridiques, économiques, politiques et de gestion (SJEPG) de l’Université Marie et Louis Pasteur a accueilli un colloque inédit intitulé "Bien-être. Approche pluridisciplinaire". La journée scientifique a réuni une trentaine d’intervenants autour du bien-être, dont des sportifs de haut niveau.

Du 18 au 21 mars, venez à la rencontre des Armées à Chateaufarine !

PUBLI-INFO • Le centre d’information et de recrutement des forces armées de Besançon organise une opération de recrutement et de rencontre avec le public du 18 au 21 mars 2026, au cœur de la Galerie Chateaufarine, rue René Char à Besançon. A cette occasion, l’Armée de Terre, de l’Air et de l’Espace et la Marine Nationale seront présentes pour échanger, vous informer et présenter leur matériel.

Crise internationale : Anne Vignot publie une lettre ouverte aux Bisontins

Candidate aux prochaines élections municipales à la mairie de Besançon et maire sortante, Anne Vignot a publié ce vendredi 6 mars 2026 une lettre ouverte. S'adressant aux Bisontines et aux Bisontins, elle revient sur la crise internationale déclenchée par la gueurre en Iran et "les lourdes conséquences sur la France et Besançon". 

Le savoir-faire laitier franc-comtois s’invite dans les restaurants de l’Assemblée nationale

Deux étudiants de l'École Nationale de l’Innovation, des Laboratoires, de l’Eau et de l’Alimentation de Besançon-Mamirolle (ENILEA) ont été reçu à l'Assemblée nationale, le 25 février dernier. Cette invitation fait suite à la mise à l'honneur par les restaurants de l'Assemblée nationale des produits laitiers fabriqués par les étudiants du campus de Besançon-Mamirolle. 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 4.18
partiellement nuageux
le 12/03 à 06h00
Vent
1.03 m/s
Pression
1026 hPa
Humidité
93 %