La Coopérative de Flangebouche succède à la Fromagerie de Montbéliard, lauréate de l’édition 2015.
Cette année, le concours s’est déroulé en deux temps. Au printemps, une épreuve de pré-sélection a eu lieu à l’ENIL de Mamirolle. Cette épreuve a permis de qualifier huit fromageries. Ce sont les Morbiers de ces huit fromageries qui ont été départagés à Morbier.
Avant la proclamation des résultats, Joël Alpy, Vice-Président de l’AOP Morbier, s’est félicité, au nom de tous les producteurs, de la tenue du concours. Joël Alpy a engagé l’ensemble de la filière Morbier à ne pas relâcher ses efforts quotidiens pour maintenir la qualité des fromages, efforts dont les consommateurs, toujours plus nombreux à apprécier le Morbier, sont les premiers bénéficiaires.
