La saucisse de Montbéliard recrute des dégustateurs pour son prochain concours à Vesoul

Publié le 03/05/2025 - 11:29
Mis à jour le 02/05/2025 - 11:59

Le concours annuel de la meilleure saucisse de Montbéliard revient sous l’égide de l’Association de défense et des promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté (A2M). Deux dégustations, une centaine de jurés, 23 salaisonniers en lice… Le concours est à la recherche de dégustateurs pour le 20 mai 2025 à Vesoul.

 © A2M
© A2M

La première session de dégustation se tiendra le mardi 20 mai à 10h au lycée Pontarcher, dans le pôle hôtelier de Vesoul. C’est là que professionnels et amateurs éclairés scruteront l’aspect de la tranche, la texture en bouche, l’équilibre des arômes et la finesse du fumage. La seconde session aura lieu en décembre, dans le secteur de Montbéliard, cœur historique de ce produit.

Recrutement de dégustateurs

Le concours ne s’adresse pas uniquement aux experts. L’A2M lance un appel à volontaires pour rejoindre le jury. Passionné de gastronomie, fervent défenseur du patrimoine culinaire ou simple curieux, tout le monde peut participer à cette aventure gustative. 

La seule condition : s’inscrire gratuitement avant le 4 mai, par mail à accueil@interporc-fc.fr . Attention, les places sont limitées. Une fois la dégustation achevée, les participants seront conviés à un cocktail convivial pour prolonger les échanges.

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