Afin d’appuyer le dossier de candidature de reconnaissance des savoir-faire de la pâtisserie française à l’inventaire national du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, le pâtissier bisontin Joël Baud ira au Sénat ce mardi 27 janvier 2026. Il accompagnera le chef pâtissier-chocolatier Français Pierre Hermé.
Ce week-end, nous vous proposons une nouvelle recette du chef Serge Louys de L’Auberge Fleurie à Châllonvillars, tirée du nouveau numéro hivernal du magazine Comtois je cuisine...
Après les fêtes de fin d’année, s’enchaîne l’Epiphanie avec ses galettes frangipanes ou comtoises selon les goûts. Ce week-end des 6 et 7 janvier 2024, on vous propose une recette de galette comtoise végétale et un peu moins calorique que la version originale, validée par l'équipe de maCommune.info...
C'est l'éternel et annuel affrontement entre deux recettes extrêmement différentes de galettes de l'Epiphanie. L'une douce et fruitée comme un fin flan, l'autre affirmée avec sa croute cassante et son coeur d'amande... Êtes-vous plutôt galette comtoise ou frangipane ? C'est notre sondage annuel de la semaine en ce samedi 6 janvier.
