Sondage : êtes-vous plutôt galette comtoise ou frangipane ?
Chaque année, la traditionnelle guéguerre des pro-galette comtoise et des pro-frangipane se déroule autour de l’Epiphanie ! Et vous, laquelle préférez-vous ? C’est le sondage de la semaine…
épiphanie
La (vraie) recette de la galette comtoise
Avant l’épiphanie ce mercredi 6 janvier 2021, pourquoi ne pas se mettre au fourneau avec les enfants avec une recette toute simple (et qui a fait ses preuves) de la galette comtoise si typique de Besançon.
Sondage : êtes-vous plutôt galette comtoise ou frangipane ?
Chaque année, la traditionnelle guéguerre des pro-galette comtoise et des pro-frangipane se déroule autour de l’Epiphanie ! Et vous, laquelle préférez-vous ? C’est le sondage de la semaine…
Galette des Rois : quelle est la recette du succès ? Rencontre avec Stephan Roth…
À l’occasion de l’Épiphanie ce vendredi 6 janvier 2017, nous avons rencontré Stephan Roth, boulanger-pâtissier à La Mi Do Ré, rue Mirabeau à Chalezeule. Galette comtoise ou frangipane ? Quelle est la recette du succès pour cet artisan ?
Galette des Rois – Rencontre avec S. Roth de la boulangerie La Mi Do Ré à Chalezeule from maCommune.info on Vimeo.
Epiphanie: les bouchers d’Alsace se lancent dans les « tourtes des rois »
Les Alsaciens pourront déguster cette année au mois de janvier, en complément des traditionnelles galettes de rois, des « tourtes des rois » elles aussi garnies de fèves mais fourrées à la viande, une initiative lancée par la corporation des bouchers-charcutiers.
