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Sondage : êtes-vous plutôt galette comtoise ou frangipane ?
Galette des Rois : quelle est la recette du succès ? Rencontre avec Stephan Roth…
À l'occasion de l'Épiphanie ce vendredi 6 janvier 2017, nous avons rencontré Stephan Roth, boulanger-pâtissier à La Mi Do Ré, rue Mirabeau à Chalezeule. Galette comtoise ou frangipane ? Quelle est la recette du succès pour cet artisan ?
Galette des Rois - Rencontre avec S. Roth de la boulangerie La Mi Do Ré à Chalezeule from maCommune.info on Vimeo.
Epiphanie: les bouchers d’Alsace se lancent dans les « tourtes des rois »
Les Alsaciens pourront déguster cette année au mois de janvier, en complément des traditionnelles galettes de rois, des "tourtes des rois" elles aussi garnies de fèves mais fourrées à la viande, une initiative lancée par la corporation des bouchers-charcutiers.
Qui sera le Barbizier de l’année ?
Réponse dimanche 6 janvier dans le quartier Battant à Besançon, à l’occasion de la traditionnelle distribution gratuite de galettes aux passants par l’association Tambour Battant.
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