Recette festive du week-end : un Wellington végétal
Pendant les fêtes de fin d’année, pour changer des traditionnels chapons et autres plats à base de produits d’origine animale, on vous propose un Wellington version végétale...
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Recette de Noël : Pintade fermière croustillante du restaurant Épicéa
Le restaurant Épicéa situé 11 rue Claude Pouillet à Besançon est réputé pour transformer les plats d'apparences basiques en mets d'exception. Aujourd'hui, Bastian et Camille Loridat nous proposent de revisiter la traditionnelle pintade de Noël en une version croustillante à partager à l'apéritif ou en plat avec l'accompagnement de son choix.
Recette : un goûter gourmand de Noël avec Comfy
La saison de Noël est propice aux moments cocooning chez soi sous un plaid ou bien au chaud dans un salon de thé de Besançon. Nous avons donc poussé la porte de chez Comfy situé au 105 Grande rue pour y retrouver Jeanne Combal qui nous a livré quelques unes de ses recettes pour un goûter gourmand de Noël, à déguster seul ou à partager.
Recette : un cocktail chaud de Noël proposé par le restaurant Épicéa de Besançon
Si vous en avez assez du traditionnel vin chaud, nous vous proposons aujourd'hui un coktail, chaud toujours, mais original et délicieux proposé par le restaurant Épicéa situé au 11 rue Claude Pouillet de Besançon. À déguster en apéritif de votre repas de réveillon, ou simplement entre amis ou en famille lors de cette période de fêtes de fin d'année.
Pâtes biáng biáng et sa crème au Mont d’Or
Parce que l’on est au mois de décembre et qu’on a envie de plat réconfortant, nous vous proposons ce week-end des 13 et 14 décembre 2025 un plat local et goûtu. Il nous vient tout droit du Syndicat interprofessionnel du Mont d’Or.
Recette du week-end : un vin chaud au miel de sapin
L'hiver est là et à l'approche des fêtes de fin d'année, on vous propose ce week-end de vous plonger dans l'ambiance des marchés de Noël et autres joyeusetés en dégustant et en partageant, avec modération toujours, un vin chaud au miel de sapin.
Potage au cresson et Mont d’Or AOP
Pour ces 22 et 23 novembre 2025, nous vous proposons une recette qui réchauffera les coeurs, elle nous vient du Syndicat interprofessionnel du Mont d’Or.
Idée recette : la traditionnelle boîte chaude…
Pour ce 11 novembre 2025, nous avons choisi de vous proposer la recette d’un grand classique franc-comtois (vu que le Mont d’Or est commercialisé depuis plus de six jours). La recette est authentique, sans chichi mais c’est tellement bon !
Bowl quinoa et Saucisse de Montbéliard IGP rôtie
Ce week-end des 10 et 11 octobre 2025, nous avons décidé de mettre à l’honneur la saucisse de Montbéliard… Elle nous vient de l’association de défense et de promotion des salaisons et charcuteries IGP de Franche-Comté (A2M).
Risotto à la saucisse de Morteau et à la courge
Pour ce week-end des 4 et 5 octobre 2025, on vous propose une recette réconfortante pour plonger pleinement dans l’automne. Au menu de ce samedi donc, un risotto à la saucisse de Morteau et à la courge suggérée par l’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté (A2M).
