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57 000 euros la bouteille de vin jaune

©archives carvy - cliquez sur l'image pour agrandir
Une bouteille de vin jaune de 1774 a été vendue ce samedi 57.000 euros, prix record pour un vin du Jura, lors de la vente aux enchères de la 15e édition de la Percée du vin jaune, organisée les 5 et 6 février à Arbois.

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"Enfin le Vin jaune entre dans la cour des grands. Vendre une bouteille 57.000 euros ce n'est plus farfelu", s'est félicité Bernard Badoz, fondateur de la Percée qui célèbre chaque année le nouveau millésime du plus célèbre des vins du cépage savagnin.

C’est un Suisse, Pierre Chevrier, qui a acquis la bouteille pour le compte d'un groupe d'amateurs de vin. "Ma passion est d'ouvrir les bouteilles et je suis ravi d'avoir acheté cette bouteille de vin Jaune, que je boirai", a déclaré l'acheteur à l'issu de la vente.

Une des bouteilles du lot a été dégustée en 1994 par 24 professionnels, au Château Pécauld à Arbois, donnant d'excellents résultats. La bouteille mise aux enchères est issue d'un lot conservé pendant huit générations par la famille Vercel et ses descendants, dans une cave enterrée et voûtée d'Arbois.

Le vin jaune, vieilli six ans et trois mois en fût de chêne de 228 litres, est mis en bouteille dans un "clavelin", d'une contenance de 62 cl.
 
redaction

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