C’est une étude réalisée en partenariat avec la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de Bourgogne-Franche-Comté. Elle porte sur 12 départements des régions Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes. La filière étudiée rassemble les activités contribuant à la culture de la vigne, à l’élaboration et à la commercialisation des vins.
- 8.700 établissements
- 17.800 salariés en 2015
- 3.800 emplois saisonniers à temps plein (chiffres de 2010, dernière estimation disponible)
- 8.800 exploitants agricoles non-salariés
- Soit 30.000 emplois environ
Cette filière viti-vinicole repose en amont sur les exploitations viticoles, premier employeur de la filière, puis l’industrie des boissons et en aval sur un vaste réseau de commercialisation du vin. La filière intègre également la fabrication et la vente de matériel viti-vinicole, ainsi que des activités de service. Ces établissements, souvent de petites tailles, sont ancrés sur les territoires viticoles et participent à la formation d’une filière concentrée et bien intégrée localement.
Les grands segments d’activité de la filière :
- Les activités agricoles : 6.790 exploitations, soit 78 % des établissements de la filière. 7.460 salariés et 8.800 exploitants agricoles non-salariés.
- L’industrie des boissons : 155 établissements et 1 200 salariés.
- La commercialisation du vin : 1 400 établissements et 4 800 salariés. C’est le 2e employeur de la filière.
- La fabrication et le commerce de matériel viti-vinicole : 250 établissements et 3 700 emplois.
- Les activités de service : elles pèsent peu dans l’emploi de la filière, mais jouent un rôle important dans l’élaboration et la promotion du vin.
Cette publication est en ligne sur la page régionale du site Insee.fr : http://www.insee.fr/fr/
