L’histoire de la cordonnerie Grau, située au 7 rue Bersot à Besançon, commence le 5 juin 1926 sous l'impulsion de M. Grau. Au fil des années, la boutique s’est transmise de père en fils jusqu’à Pascal Grau, qui a repris l’entreprise familiale en 1989, au départ en retraite de son père.
Une histoire de famille
“Je suis tombé dedans quand j’étais petit, puisque mon grand-père et mon père étaient cordonniers ; je suis la troisième génération”, témoigne Pascal Grau. C'est après avoir fait son apprentissage auprès de son père, que l'artisan a rejoint l’aventure familiale. Pour Pascal, c’est avant tout le contact avec le client qui l’anime au travers de ce métier, sans oublier sa passion pour le travail de cordonnerie et le contact avec les chaussures.
Après le départ à la retraite de Pascal Grau, il y a un an et demi, c’est Rémy Nourtier, cordonnier de 27 ans, qui a repris la boutique. Pascal mentionne avoir eu autrefois quelques appréhensions quant à la pérennité de sa boutique : “Il y a quelques années, avant que je trouve Rémy, j’avais des doutes, puisque pour trouver quelqu’un, ce n’est pas évident. Mais finalement, tout s'est bien terminé et nous nous entendons très bien”.
Une relève assurée
Rémy Nourtier commence sa carrière de cordonnier chez Pascal Grau a seulement 18 ans, avant de reprendre la boutique il y a un an et démi. “J’aime le fait de pouvoir être artisan et commerçant en même temps”, confie le nouveau gérant. Aujourd’hui, le jeune repreneur travaille lui aussi en famille, aux côtés de sa femme chargée de la comptabilité de la boutique, ainsi que d’une apprentie, Louane Lizanet.
Si, au fil des années, le métier a évolué, ce n’est pas par modernisme : les outils restent les mêmes, expliquent Rémy Nourtier et Pascal Grau."Le métier a évolué, mais on reste toujours sur la même base traditionnelle derrière. Si l'on peut répondre aux besoins d’un client, on fait”. Le cordonnier doit alors apprendre à s'adapter aux nouvelles matières et nouvelles chaussures.
Le centenaire de la cordonnerie
C'est ainsi que vendredi 5 juin 2026, la cordonnerie Grau célébre son centenaire, dans une boutique restée d’origine. "Cette boutique représente tout pour moi, c’est l'histoire de ma famille", confie Pascal Grau. Pour Rémy Nourtier, le lien est tout aussi fort : "Je n'ai pas vécu l'ensemble de ces 100 ans, mais cette boutique représente beaucoup puisque j’ai commencé ici. C’est ici que j’ai commencé à travailler, que j’ai tout appris, que j’ai grandi en partie, puisque je ne suis arrivée ici qu’à 18 ans".
Infos +
- 7 rue Bersot, 25000 Besançon
- Ouvert le mardi, mercredi, vendredi de 9h-12h30 à 13h15-17h et le samedi de 9h à 12h
