Alerte Témoin

"Mi:Am"

Publié le 27/01/2013 - 15:24
Mis à jour le 10/01/2019 - 22:40

Non loin du square St-Amour à Besançon, le restaurant Mi:Am s'unit avec la boulangerie "la femme du boulanger". Une cuisine entre modernité et tradition qui a pignon sur rue depuis quelques années maintenant et que nous avons goûté pour vous...

 

Formule Midi

Les plats

Tarte aux légumes du marché

Une copieuse part tarte aux légumes façon quiche (navets, carottes, courgettes, oeuf, ail, herbes aromatiques) accompagnée de salade mélangée ; ramequin de sauce tomate. 

  • On a aimé : la sauce bien cuisinée
  • On a moins aimé : A première vue, la part semblait être restée un peu trop longtemps au four mais finalement sans aucune incidence sur le goût. 

Blanquette de veau à l'ancienne sauce forestière et son riz servie avec une salade à part. 

  • On a aimé : les amandes effilées en décoration sur la viande qui apporte un goût "noisette" agréable avec la sauce forestière
  • On n'a pas du tout aimé : Si le riz était bien cuit et chaud, quel dommage en revanche d'avoir un plat en sauce tiède par endroit et presque froid à d'autre ! La viande est dure et la sauce manque vraiment de finesse. 

Café gourmand 

Un café accompagné de trois desserts : mousse au chocolat, tarte tatin et tiramisu. 

  • On a moins aimé : la présentation négligée. Les desserts sont posés côte à côte, se mélangent presque. Si la crème du Tiramisu était goûteuse, le biscuit en revanche était trop imbibé et sans saveur. Les autres desserts sont corrects. 

Le Prix 

Deux menus du jour à 16,90 € (plat + café gourmand), un verre de chardonnay vieilles vignes avec des petits raisins au fond du verre (4,80€). L'addition s'élève à 38,60€. Trop cher pour ce qu'il y avait ce jour dans l'assiette sur le plan gustatif.

Les petits + 

  • Large choix de 11 tartines originales
  • L'ambiance "Champêtre-chic" et la déco décalée (les sapins suspendus au plafond !) 

Les petits -

  • Vin acide 
  • La cuillère à café tachée par la caféine
  • Un des convives a eu légèrement froid (celui qui a mangé froid !) 

Notre commentaire 

A la sortie, on a vraiment été déçu par cette adresse qui fait souvent salle comble. On regrette de ne pas s'être laissé tenter par les alléchantes tartines sur l'ardoise, mais nous voulions tester la formule midi. La cadre, bourgeois-bohème, mi-champêtre, m-industriel est agréable. Les plats goûtés ce jour sont certes copieux, mais ne suivent pas. Dommage.  

  • Mi:AM 8 rue Morand 25000 Besançon
  • 03 81 82 09 56
  • Ouvert du lundi au mercredi jusqu´à 21h ; du jeudi au samedi jusqu´à 1h

Tous les week-end, en dehors des vacances scolaires, retrouvez "On a goûté pour vous…". Nous testons en dégustation cachée avec paiement de l’addition. La note globale tient compte de la cuisine (coefficient 2), de l'accueil, de l'ambiance et du rapport qualité-prix.

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