Recette d'été : Le "Bagel" Truite fumée de Jougne

Publié le 11/08/2013 - 10:56
Mis à jour le 10/01/2019 - 22:42

Voici une recette estivale simple, fraîche et à réaliser en moins d’un quart d’heure. Idéal  pour un pique-nique, une entrée ou un en-cas ! Un plat facile et abordable tiré du numéro d’été « Comtois en Cuisine » 

Préparation : 10 min | Cuisson : 4 min au grill

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 4 blancs d’œufs
  • 6 tranches de truite fumée
  • 6 bagels
  • 1 concombre
  • 1 bouquet d’aneth
  • 300?g de cresson de jardin 
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre

Progression de la recette 

  • Ouvrez les bagels en deux et faites-les dorer au four.
  • Mélangez le fromage de chèvre avec la cuillère de moutarde et un peu d’aneth ciselée. 
  • Salez, poivrez.  
  • Tartinez les deux côtés du bagel avec le mélange de fromage frais, déposez un peu de cresson, quelques tranches de concombre et quelques lamelles de truite fumée.
  • Refermez et placez sous le grill pendant 4 min, c’est prêt ! 

Merci au magazine "Comtois en Cuisine" disponible en kiosque au prix de 6,50 euros.

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