Au fil des années, Christophe Beddeleem s’était forgé une solide réputation dans le Doubs grâce à des établissements conviviaux, reconnus pour la qualité de leur cuisine et l’ambiance chaleureuse qu’il savait y insuffler. Il avait débuté avec le Restaurant du Port à Villers-le-Lac, avant de reprendre La Patte d’Ours aux Fins. En 2019, il s’installe à Besançon et y ouvre successivement Chez Elle et Lui, puis Le Globe, rue Pasteur, ainsi que le Home Café, place de la Révolution.
Ses obsèques ont été célébrées mardi 24 février en l’église de Flangebouche, en présence de nombreux proches, amis et fidèles clients venus saluer la mémoire de celui qui avait fait de la restauration un art de vivre et de partage.
