Saucisse de Morteau au Morbier

Publié le 15/01/2022 - 12:00
Mis à jour le 18/01/2022 - 11:17

Voici une recette d’hiver (très réconfortante) qui a séduit les équipes de « C’est Meilleur Quand C’est Bon ! ». Toutes les semaines une recette en lien avec le terroir français est mise à l’honneur. La plus en vue été visionnée plus de 40 millions de vues. La saucisse de Morteau et le Mobier vont-ils réussir à faire mieux ? Il ne tient qu’à vous…

  • Préparation : 50 min
  • Cuisson : 40 min

Ingrédients pour deux à trois personnes

  • 1 saucisse de Morteau de 400 g environ
  • 300 g de Morbier
  • 5 pommes de terre moyennes (500 g)
  • Sel, poivre
  • Salade !

Progression de la recette

  • Éplucher les pommes de terre. Les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 30 minutes. Sonder la cuisson avec un couteau. Égoutter.
  • Cuire la saucisse 35 minutes à petits bouillons dans une grande casserole d’eau. Égoutter la saucisse, laisser tiédir.
  • Couper le morbier en rectangles d’environ 6cm.
  • Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur. Les déposer au centre d’un plat allant au four.
  • Préchauffer le four à 230°C.
  • Faire des entailles dans la saucisse tous les 1cm. La saucisse va basculer et gondoler. Glisser une tranche de morbier dans chaque entaille. Déposer l’accordéon de saucisse sur les pommes de terre. S’il reste du fromage, les placer entre la saucisse et les pommes de terre.
  • Enfourner 8-10 minutes. Poivrer et servir bien chaud avec une salade verte.

Société

Le Numérique : le futur totem de la tech’ bisontine prend forme à Planoise

Débuté en novembre 2025, les travaux du bâtiment Le Numérique à Planoise vont bon train. L’équipement, porté par Grand Besançon Métropole en partenariat avec sa société publique locale Territoire 25, a pour ambition d’accueillir entreprises, étudiants, habitants, associations et structures de formation dès l’automne 2027. Une visite de chantier a été organisée mardi 2 juin 2026 pour constater l’évolution des travaux.

Le préfet du Doubs interdit l’intervention de Salah Hamouri à Besançon

MISE À JOUR LE 3 JUIN • Dans le cadre de l’événement Besac Antifa Fest, Salah Hamouri avait été invité à animer une conférence-débat ce jeudi 4 juin 2026 à 18h00 au Centre Nelson Mandela de Besançon. Rémi Bastille, le préfet du Doubs, a souhaité "’éviter la survenue de troubles à l’ordre public" et a interdit son intervention.

À Besançon, des difficultés d’accès piéton dénoncées autour de l’école Paul Bert en plein chantier

À Besançon, un père de famille alerte sur les conditions d’accès à l’école élémentaire Paul Bert, située rue Lanchy, dans le contexte des travaux de réhabilitation de l’établissement. Selon lui, les aménagements temporaires mis en place durant le chantier posent des problèmes de sécurité pour les piétons, en particulier aux heures d’entrée et de sortie des classes.

La nouvelle préfète de région, Violaine Démaret, en visite de terrain pour la première fois dans le Doubs

Pour sa première visite officielle dans le Doubs, ce lundi 1er juin 2026, la nouvelle préfète de Bourgogne-Franche-Comté et préfète de Côte-d’Or, Violaine Démaret, s’est rendue à Besançon, notamment à la Citadelle, afin de rencontrer les acteurs institutionnels du territoire mais aussi la presse locale. L’objectif : prendre connaissance des dossiers locaux, échanger avec le préfet du Doubs Rémi Bastille, les élus locaux et les parlementaires.

UMLP : Maxime Auger en finale nationale de MT180

QUOI DE 9 ? •  Pour les doctorants, un exercice particulièrement exigeant : présenter sa thèse en seulement 180 secondes. Trois minutes pour convaincre, vulgariser et captiver. Lauréat de la finale régionale, Maxime se prépare désormais pour la finale nationale. L’occasion de vous le présenter…

Bourgogne-Franche-Comté : les Petits frères des pauvres cherchent des refuges de fraîcheur pour les aînés isolés

Face aux hautes températures qui touchent actuellement la région Bourgogne-Franche-Comté, les Petits Frères des Pauvres relancent précocement leur opération "Oasis Solidaire" qui consiste à offrir des espaces de fraîcheur aux personnes âgées vulnérables.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 21.31
légère pluie
le 03/06 à 15h00
Vent
4.65 m/s
Pression
1013 hPa
Humidité
91 %

Sondage