L’Espace du Marais à Saône accueillera une soirée exceptionnelle placée sous le signe de la générosité et de la gastronomie. À partir de 19h30 le 13 juin 2025, le public est invité à participer à une soirée de gala caritative au profit de l’association Semons l’Espoir – La Maison des Familles, organisée par les 24 participantes du Rose Trip Maroc.
Ce dimanche 24 décembre, nous vous proposons une recette légère et savoureuse du chef Hugo Mathieu du restaurant "Le Sauvage" à Besançon. Idéale avant le traditionnel copieux repas du réveillon.
Mardi 21 mars, une trentaine de restaurateurs lyonnais éteindront les lumières pour laisser place aux chandelles au sein de leur établissement. Initiée par l'association des Toques blanches lyonnaises, cette action dénonce la hausse des coûts d'énergie en France. Hugo Mathieu, chef du restaurant Le Sauvage à Besançon et membre des Toques blanches depuis le 17 avril 2022, se joindra à l'initiative.
Récemment récompensée d'une médaille d'argent au Concours générale agricole du Salon international de l'Agriculture à Paris, la cancoillote au savagnin de la fromagerie Milleret s'accordera parfaitement avec ce parmentier de bœuf aux courgettes. C'est notre recette du week-end !
DIAPORAMA • Les festivités pour les 20 ans du marché des Halles Beaux-Arts à Besançon continuent ce dimanche 11 septembre avec notamment des animations culinaires de deux chefs connus et reconnus sur le territoire bisontin : Vivien Sonzogni du restaurant Le Parc et Hugo Mathieu, du restaurant Le Sauvage.
Véritable institution gastronomique depuis 1936, les Toques blanches lyonnaises ont tenu leur assemblée générale le 4 avril 2022 à Lyon et ont intronisé une vingtaine de nouveaux membres dont le Bisontin Hugo Mathieu.
