12è journées biodiversité et patrimoine viticole : de l’eau dans mon vin ?
Publié le 03/05/2023 - 00:00
Mis à jour le 03/05/2023 - 00:00
Où ?
château Pontus de Tyard
Rue du Lavoir
71460 BISSY-SUR-FLEY
Itinéraire avec Ginko
Google Map
Quand ?
- Du jeudi 8 au vendredi 9 juin 2023
Tarifs
Tarif de base : de 15 à €
Autres Tarifs : de 37 à €
« Journées Biodiversité et Patrimoine Viticoles »
Conférences au Château de Pontus de Tyard à destination d’un public varié : chercheurs, étudiants ou simples curieux .
L’association Renaissance du Château de PONTUS DE TYARD a la gestion d’un bâtiment ayant appartenu à cet illustre personnage et œuvre depuis 2001 à restaurer ce monument historique (labellisé ‘’Maison des Illustres’’), l'étudier et l'animer.
Pontus de Tyard, poète de la pléiade, astronome, philosophe a assurément marqué le XVIème siècle par son humanisme et son désir de comprendre le monde. Nous nous en servons volontiers comme fil conducteur pour nos activités.
Notre sensibilité pour les patrimoines historiques et littéraires s'est également portée vers le patrimoine environnemental. Après avoir planté un verger conservatoire (variétés du XVIème...), c'est une vigne conservatoire qui a été réinstallée dans le même esprit. Celle-ci comprend une collection variétale de chardonnay mais aussi une collection ampélographique de cinquante cépages qui auraient pu être présents sur ce site en 1542 (la vigne y étant mentionnée à cette date). Cela étant un peu le chaînon manquant entre un cabinet de curiosités et une collection botanique :’’la vigne rêvée de Pontus de Tyard’’. Certains cépages sont encore très plantés (pinot...) beaucoup sont plus modestes (césar....) et d’autres sont "interdits" (gouais...). Nous nous sommes alors demandé comment un esprit universel comme celui de Pontus de Tyard pouvait appréhender son environnement au XVIème siècle. Forcément attentif aux travaux de ses contemporains, il s'enracinait également dans ce qui l'avait précédé et dans son territoire. Ces interrogations se sont naturellement prolongées vers un passé plus récent jusqu’aux problématiques d’aujourd’hui. Tous les ans, nous vendangeons nous-mêmes cette parcelle et sortons quelques bouteilles d’un vin dit ‘’Clairet’’, unique et différent chaque année..
Par ailleurs, tous les mois de juin, depuis 2012, notre association ‘’Renaissance du château Pontus de Tyard’’ organise avec le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO culture et tradition du vin, des journées d'échanges.
Des partenariats ont été établis avec la revue des œnologues ainsi qu’avec le Muséum National d’Histoire Naturelle.
Depuis 11 années, plus de 100 intervenants ont contribué au succès de ces journées. Des bulletins ont déjà été édités, restituant les contributions de ces spécialistes et adressant au plus grand nombre, professionnels, étudiants ou simples curieux, la matière de ces évènements. Ils sont consultables librement à la rubrique « Publications » sur le site internet de l’association : http://www.pontus-de-tyard.com
2012 : ‘’Le retour de la vigne au château de Pontus de Tyard’’
2013 : "Entre vignes & vergers"
2014 : "La Vigne, un Patrimoine à conserver"
2015 : "La biodiversité, auxiliaire de la Vigne"
2016 : "Terroirs & Climats"
2017 : ‘’Vigne d’hier et de demain’’
2018 : ‘’Goûts et couleurs’’
2019 : ’Mémoire de la vigne et du vin’’
2020 : ‘’ Vigne, vin…quels pouvoirs ?’’
2021 : ‘’ Vignobles et vin en Renaissance ’’
2022 : ‘’ Effervescences ’’
Ces conférences sont désormais enregistrées et accessibles depuis le site de la Chaire Unesco http://chaireunesco-vinetculture.u-bourgogne.fr/
Les journées 2023 auront pour titre : « De l’eau dans mon vin ? »
Ces journées porteront sur la problématique de l'eau et de son partage: « Depuis longtemps l’humain met du vin dans l’eau ; maintenant, on met de l’eau dans le vin ». Le thème choisi met en relation les problématiques climatiques et environnementales actuelles et les évolutions induites dans la conduite de la vigne et les modes de consommation.
Une quinzaine de conférenciers sont attendus, comme Guillaume Lecointre, du MNHN, Eric Rouvellac de l’Université de Limoges, Stéphane Follain de l’INRAE de Dijon, Sandrine Dovergne, vigneronne au Domaine de La Luolle, et Eric Pothier, ancien doctorant en histoire de Bordeaux et producteur à Sauternes, Olivier Jacquet de la chaire Culture et traditions du vin de l'université de Bourgogne, Agnès Mathé animatrice du GEST, Jean Pierre Garcia, (université de Bourgogne) Hervé Durand, vigneron archéologue, Louis Julian, vigneron dans le Gard,Rodrigo Lopez Plantey, vigneron argentin (en visio) Cornelis Van Leuwen (université de Bordeaux)et Benjamin Bois (université de Dijon), Philippe Bodard et Régis Gougeon (université de Bourgogne) , Joel Rochard, Catherine Aubertin, économiste de l'environnement, directrice de recherche à l'IRD, membre de l'académie d'agriculture de France.
Quelques courts-métrages primés seront projetés ainsi qu’un film long métrage en soirée du jeudi, une dégustation commentée de plusieurs vins aura lieu en fin d’après-midi du vendredi. Le château et ses vignes seront également à découvrir durant ces journées.
Capacité : 60
Inscription obligatoire
Contacts
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- Téléphone portable : 0632829205
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