Guide Michelin 2025 : pas de changement ou presque en Franche-Comté

Publié le 01/04/2025 - 17:03
Mis à jour le 01/04/2025 - 17:03

Le palmarès 2025 du célèbre guide Michelin a été dévoilé lundi 31 mars à Metz. En Bourgogne-Franche-Comté, on compte un seul nouvel étoilé situé en Côte-d’Or, le Château de Courban du chef Maxime Lesobre. Aucune nouvelle étoile n’a en revanche été attribuée cette année en Franche-Comté. 

 © D Poirier
© D Poirier

Le Pot d’Etain, à Danjoutin, L’Étang du Moulin, à Bonnétage, La Chaumière à Dole, Le Bon accueil de Malbuisson ou encore Le Château du Mont Joly à Sampans ont conservé leur étoile. 

La Franche-Comté ne compte désormais plus que cinq établissements étoilés après le départ du chef du restaurant Maison Rosella de Port Lesnay. 

Les restaurants à une étoile en Franche-Comté :

  • Bonnétage (Doubs) : L'Étang du Moulin
  • Malbuisson (Doubs) : Le Bon Accueil
  • Dole (Jura) : La Chaumière
  • Sampans (Jura) : Château du Mont Joly
  • Danjoutin (Territoire-de-Belfort) : Le Pot d'Étain

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