J’ai testé pour vous le repas portugais de la Foire Comtoise

Publié le 12/05/2023 - 08:22
Mis à jour le 12/05/2023 - 09:06

Le restaurant de Micropolis propose un repas un peu particulier afin de faire honneur au pays reçu lors de la Foire comtoise. Ainsi, jusqu’au 21 mai 2023, les visiteurs pourront découvrir des mets typiques portugais. Je les ai testés pour vous…

La Foire comtoise propose un repas un peu particulier afin de faire honneur au pays qu’elle reçoit. Ainsi, jusqu’au 21 mai 2023, les visiteurs pourront découvrir des mets typiques portugais. Je les ai testés pour vous…

Qui dit Portugal, dit convivialité. C’est en tout cas ce qui est mis en avant dans le repas proposé au restaurant Micropolis installé au niveau du hall E. Tout commence avec un apéritif intitulé « Lisboa ». Il pose directement le décor : du goût et du pep's... et une belle note d'alcool*. Il est tout à fait délicieux avec une touche d’agrumes.

Ce dernier est accompagné d’une assiette de tapas :

  • "2 pastéis de bacalhau" (beignets de morue) : un bon point sur la cuisson. Les beignets sont croustillants à souhait.
  • Du jambon hybérique : on adore. Fumé, mais pas trop, juste ce qu’il faut pour les amateurs de charcuterie.
  • "Chouriço assado" (chorizo flambé) : comme son nom l’indique, le chorizo a été flambé (devant nous) par le chef. Il est assez fort en bouche avec une pointe de piquant. Ce qu’on attend d’un chorizo finalement. Le tout est accompagné d’olives portugaises qui ne sont pas là pour la déco, mais pour le goût.

© Hélène Loget

En entrée, j’ai découvert le "calo verde", un potage à base de pommes de terre, oignons, choux et chorizo. J’ai été surprise par la consistance du potage, il était réellement onctueux, le chou avait toute son importance et le chorizo ne jurait pas.

© Hélène Loget

En plat, le chef propose un plat "terre et mer". Je ne suis pas une adepte de ce genre de plat en temps normal, mais le pari est réussi. Les deux ne font qu’un dans cette assiette. Une belle surprise.

Il vous sera proposé un sauté de porc aux palourdes (à se partager à deux) servi avec un gratin de morue (bien chaud) à la crème.

© Hélène Loget

Enfin, un "pastel de nata" (tartelette à la crème aux œufs) est proposé en dessert avec un flan au Porto. Le petit + ? Agrémentez-le avec une pointe de cannelle.

© Hélène Loget

Pour résumer, le repas est copieux et goûteux, mais il reste facile à digérer. On en redemande...

* "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération". 

© Hélène Loget

Infos +

  • Le repas est proposé tout au long de la foire au prix de 31,50 €.
  • Un menu enfant est également disponible

Foire comtoise 2023

Société

Le Numérique : le futur totem de la tech’ bisontine prend forme à Planoise

Débuté en novembre 2025, les travaux du bâtiment Le Numérique à Planoise vont bon train. L’équipement, porté par Grand Besançon Métropole en partenariat avec sa société publique locale Territoire 25, a pour ambition d’accueillir entreprises, étudiants, habitants, associations et structures de formation dès l’automne 2027. Une visite de chantier a été organisée mardi 2 juin 2026 pour constater l’évolution des travaux.

Le préfet du Doubs interdit l’intervention de Salah Hamouri à Besançon

MISE À JOUR LE 3 JUIN • Dans le cadre de l’événement Besac Antifa Fest, Salah Hamouri avait été invité à animer une conférence-débat ce jeudi 4 juin 2026 à 18h00 au Centre Nelson Mandela de Besançon. Rémi Bastille, le préfet du Doubs, a souhaité "’éviter la survenue de troubles à l’ordre public" et a interdit son intervention.

À Besançon, des difficultés d’accès piéton dénoncées autour de l’école Paul Bert en plein chantier

À Besançon, un père de famille alerte sur les conditions d’accès à l’école élémentaire Paul Bert, située rue Lanchy, dans le contexte des travaux de réhabilitation de l’établissement. Selon lui, les aménagements temporaires mis en place durant le chantier posent des problèmes de sécurité pour les piétons, en particulier aux heures d’entrée et de sortie des classes.

La nouvelle préfète de région, Violaine Démaret, en visite de terrain pour la première fois dans le Doubs

Pour sa première visite officielle dans le Doubs, ce lundi 1er juin 2026, la nouvelle préfète de Bourgogne-Franche-Comté et préfète de Côte-d’Or, Violaine Démaret, s’est rendue à Besançon, notamment à la Citadelle, afin de rencontrer les acteurs institutionnels du territoire mais aussi la presse locale. L’objectif : prendre connaissance des dossiers locaux, échanger avec le préfet du Doubs Rémi Bastille, les élus locaux et les parlementaires.

UMLP : Maxime Auger en finale nationale de MT180

QUOI DE 9 ? •  Pour les doctorants, un exercice particulièrement exigeant : présenter sa thèse en seulement 180 secondes. Trois minutes pour convaincre, vulgariser et captiver. Lauréat de la finale régionale, Maxime se prépare désormais pour la finale nationale. L’occasion de vous le présenter…

Bourgogne-Franche-Comté : les Petits frères des pauvres cherchent des refuges de fraîcheur pour les aînés isolés

Face aux hautes températures qui touchent actuellement la région Bourgogne-Franche-Comté, les Petits Frères des Pauvres relancent précocement leur opération "Oasis Solidaire" qui consiste à offrir des espaces de fraîcheur aux personnes âgées vulnérables.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 19.51
pluie modérée
le 04/06 à 12h00
Vent
6.71 m/s
Pression
1010 hPa
Humidité
74 %

Sondage