LASAGNES DE COLIN AU POIREAU
Pour 4 personnes :
- 1 échalote - 3 poireaux
- une dizaine de feuilles de lasagnes
- 300g de filet de colin
- 1 petite boule de mozzarella
- 5 ou 6 tranches de bûchettes de chèvre frais
- 50cl + 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena -
- huile d’olive – 1 ou 2 cuillères à café de curry ou curcuma sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°C.
Préparation :
- Épluchez et émincez l’échalote. Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez 10cl de lait au préalable mélangé avec le fromage de chèvre. Assaisonnez avec un peu de sel, poivre ainsi que le curry ou curcuma.
- Coupez les filets de Colin en petits cubes. Coupez également la mozzarella en petits dés.
- Préparez une béchamel : chauffez les 50cl de lait et la cuillère à soupe de Maïzena. Mélangez jusqu’à ce que le la sauce épaississe.
- Montez vos lasagnes dans un plat allant au four en alternant les couches (fondue de poireau / pâtes / béchamel / Poisson / pâtes / Fondue de poireau…) en terminant par une couche de béchamel. Ajoutez les cubes de Mozzarella sur le dessus.
- Enfournez environ 30 minutes.
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