Cette recette de patate douce au Comté nécessite de cuisiner en extérieur, avec un barbecue, le soleil et la bonne humeur.
Liste des ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de Comté
- 2 patate douces de 300 g
- 4 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Les étapes de préparation
Étape 1 - préparation des ingrédients
Laver et couper les patates douces en deux dans la longueur,
Râper le comté.
Étape 2 - découpe et assaisonnement
Découper 4 feuilles de papier aluminium,
Mettre une moitié de patate douce au centre de chaque feuille,
Parsemer de thym,
Verser une cuillère d’huile sur chaque,
Saler et poivrer.
Étape 3 - Comté et aluminium
Repartir généreusement le comté sur chaque patate douce,
Enfermer dans l’aluminium pour former les papillotes.
Étape 4 - cuisson au barbecue
Mettre les papillotes à cuire 20 à 25 min dans la braise.
À servir immédiatement, pour garder la chaleur des braises.
Accompagné les patates de quelques feuilles de salade et le plat est servi.
Bon appétit !


