Recette du week-end : une patate douce au Comté, cuite au barbecue

Publié le 02/05/2026 - 12:00
Mis à jour le 23/04/2026 - 17:58

Pour célébrer l’arrivé du soleil et du ciel bleu, notre rubrique des recettes du week-end vous présente un plat simple à base de patate douce cuite au barbecue, accompagnée de notre fromage local, le Comté.
 

 © I love Comté
© I love Comté

Cette recette de patate douce au Comté nécessite de cuisiner en extérieur, avec un barbecue, le soleil et la bonne humeur.

Liste des ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de Comté
  • 2 patate douces de 300 g
  • 4 branches de thym
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Les étapes de préparation

Étape 1 - préparation des ingrédients

Laver et couper les patates douces en deux dans la longueur,
Râper le comté.

Étape 2 - découpe et assaisonnement

Découper 4 feuilles de papier aluminium,
Mettre une moitié de patate douce au centre de chaque feuille,
Parsemer de thym,
Verser une cuillère d’huile sur chaque,
Saler et poivrer.

Étape 3 - Comté et aluminium

Repartir généreusement le comté sur chaque patate douce,
Enfermer dans l’aluminium pour former les papillotes.

Étape 4 - cuisson au barbecue

Mettre les papillotes à cuire 20 à 25 min dans la braise.
À servir immédiatement, pour garder la chaleur des braises.

Accompagné les patates de quelques feuilles de salade et le plat est servi.

Bon appétit !

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