Stéphane Marotel reçoit le titre de "Maître Artisan Boulanger"

Publié le 06/05/2021 - 15:58
Mis à jour le 11/05/2021 - 12:01

Manuela Morgadinho, Présidente de la délégation du Doubs de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA), a remis le titre de Maître Artisan Boulanger à Stéphane Marotel le 5 mai 2021. 

Après la Commission régionale des Qualifications du 11 février 2021, Stéphane Marotel obtient le titre de
Après la Commission régionale des Qualifications du 11 février 2021, Stéphane Marotel obtient le titre de "Maître Artisan Boulanger" © CMA

Installé en tant qu’Artisan Boulanger-Pâtissier depuis 2004, il débute dans le Jura, puis, dans le Doubs : dans la Commune du Pays-de– Clerval, puis, à Pontarlier en 2015. Aujourd’hui c’est à l’adresse du 3 rue de la Halle que Stéphane Marotel gère sa boulangerie traditionnelle "Au Quignon"

Défenseur du 100% maison, il réalise lui-même toutes ses viennoiseries, et fait tout son possible pour montrer à ses clients et ses  apprentis "que faire ses viennoiseries, son feuilletage et tous les produits de boulangerie sans les sortir des cartons est l’avenir de la profession !"

Dès sa première installation, Stéphane Marotel a formé de jeunes apprentis tout en se formant à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, pour devenir un bon tuteur. Engagé dans l’artisanat, il a également été à plusieurs reprises membre de jury d’examen pour les formations de CAP et Mention Complémentaire en Boulangerie.

Prochainement, il souhaiterait s’engager auprès du label "Boulanger de France"

(Communiqué)

Vie locale

Grand Besançon : Ginko lance sa boutique mobile, un nouveau service de proximité pour les usagers

Grand Besançon Métropole met en circulation depuis ce mercredi 24 juin 2026, une agence mobile du réseau Ginko. Ce véhicule itinérant a pour objectif de se déplacer dans les communes de l'agglomération afin de promouvoir le réseau de transports et d'offrir un service de proximité aux habitants.

L’Office de tourisme du Grand Besançon inaugure son nouvel espace d’accueil centré sur l’hospitalité

VIDÉO • Ouvert au public depuis mars 2026, le nouvel espace d’accueil de l’Office de tourisme et des congrès du Grand Besançon Métropole a été officiellement inauguré ce mercredi 24 juin 2026 à l’Hôtel de Ville de Besançon. Ce réaménagement s’inscrit dans une stratégie de transformation engagée depuis fin 2023, avec pour ambition de renforcer l’expérience des visiteurs et de faire de Besançon un territoire d’hospitalité.

La boutique bisontine “Audace & Vision” est finaliste du meilleur commerce indépendant de France

DERNIER JOUR POUR VOTER • Finaliste au concours du meilleur commerce indépendant de France, la boutique d’optique d’Anne Pujol, Audace&Vision, située au 3 rue Moncey à Besançon, a jusqu'au mardi 23 juin 2026 17h, pour récolter le maximum de votes et remporter la première place.  

Les Boucles Vauban sont de retour à Besançon et ont besoin de vous !

PUBLI-INFO • Après une belle édition 2025, les  Boucles Vauban sont de retour en 2026. Les Boucles Vauban, c’est un semi-marathon soit 21,0975 kms.
 
En fonction des publics, la distance à courir est adaptée ( (5 et 10 kms). Pour assurer la logistique d’un tel événement, le nombre de bénévoles à mobiliser est important et c’est ce dont nous allons parler aujourd’hui

À Besançon, Mayaza devient Hummus, un nouveau concept de cantine libanaise au centre-ville

Après six années d’activité sous l’enseigne Mayaza, le restaurateur Wyssam ouvre un nouveau chapitre de son aventure culinaire à Besançon. Son établissement, situé rue Claude Pouillet, devient désormais Hummus, un concept de restauration libanaise en mode cantine dont l’ouverture est prévue vendredi 19 juin 2026.

Le maire de Besançon s’engage à préserver la fresque de Nacle

S’il avait d’abord été question d’un possible nettoyage, la fresque réalisée par Nacle au niveau du boulevard Diderot, à Besançon restera en place. Le maire s’engage à la préserver. Pour rappel, cette dernière a été dévoilée le 14 juin 2026 en hommage à Lyhanna, collégienne de 11 ans retrouvée assassinée dans le Gers au début du mois.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 34.3
couvert
le 26/06 à 14h00
Vent
2.26 m/s
Pression
1018 hPa
Humidité
32 %

Sondage