" Le surimi, un bâtonnet de la mer qui ne se pêche pas ! ", par Valentine Caput, diététicienne
Ce mois de mars 2023, l'une de nos diététiciennes bisontines, Valentine Caput, dénonce les dérives de la fabrication du surimi, ces petits bâtonnets orange et blancs bien pratiques pour l'apéro et les salades, mais préoccupants pour la santé.